Чтобы приготовить фаршированный перец:
- Рис – 100 г
- Фарш – 500 г
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец – 8-10 шт.
- Вода – 100 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
2. Натереть морковь на терке. Лук мелко нарезать. Измельчить 2 зубчика чеснока.
3. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь, чеснок. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты.
4. Удалить сердцевину перца, очищаем от семечек внутри.
5. Перемешать фарш, овощи и отварной рис. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить воду и снова хорошо перемешать.
6. Нафаршировать перцы. Уложить перцы в кастрюлю.
7. Посолить томатный сок по вкусу, также советую добавить немного сахара по вкусу, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока.
8. Залить перцы томатным соком. Положить лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут до полной мягкости перца.
#фарш #фаршированныеперцы
