РЕЦЕПТЫ:
- • Молоко - 500 мл
- • Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
- • Мука - 2,5 кг (примерно)
- • Сметана - 200 г
- • Сливочное масло - 400 г
- • Ванилин - 2 г
- • Соль - 1 ч.л.
Для глазури:
- • Белок - 2 шт.
- • Сахарная пудра - 200 г
- • Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)
---2--- Творожные куличи без дрожжей
- • Творог - 450 г
- • Яйца - 5 шт.
- • Мука - 450 г
- • Разрыхлитель - 12 г
- • Масло сливочное - 150 г
- • Ванилин - 1,5 г
- • Изюм - 100 г
- • Сахар - 400 г
- • Сахарная пудра - 100 г
- • Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
- • Соль – щепотка
*** Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)
- • Творог – 600 г
- • Сметана (25-30%) – 200 г
- • Сахарная пудра – 80-100 г
- • Желатин – 10 г
- • Ванилин – 1 пак.
- • Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г
---3--- Творожная Пасха
