Чтобы приготовить шоколадный крем Ганаш в домашних условиях:
- Сливочное масло 82,5% - 80 г
- Шоколад молочный или черный – 1 плитка (у меня 85 г)
- Молоко – 150 г
2. Взбить теплую смесь погружным блендером в течение 3-5 минут до полной однородности. У нас получились вкуснейшие шоколадные сливки. Чтобы их взбить в пышный крем, нужно их очень хорошо охладить. Для этого чашу накрываем пищевой пленкой или крышкой (чтобы не проникали лишние запахи из холодильника) и ставим в холодильник минимум на 2-3 часа до полного охлаждения.
3. Взбить охлажденную смесь миксером или венчиком до пышности. У меня это заняло буквально 1 минуту. Подаем в креманках или в вафельных стаканчиках.
#десерт #кчаю #десертза5минут #быстрыйдесерт #десертбезвыпечки
