• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

278 Рецептов

Просмотров
44825
Комментариев
108
Лайков
2153
Дизлайков
27
Длительность
09:29
Публикация
28.06.2019
Рейтинг
Изображение Торт "Малиновый соблазн" Изображение Торт "Малиновый соблазн" Изображение Торт "Малиновый соблазн"

Торт "Малиновый соблазн"

Торт "Малиновый соблазн"
Время: 09:29
09:29
Торт "Малиновый соблазн" 4.95 2153
Торт "Малиновый соблазн"

Ингредиенты:

    (Вес торта 2300 гр.)

Для бисквита:

  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 200 г
  • сливочное масло - 80 г
  • молоко - 160 мл
  • мука - 225 г
  • соль - щепотка
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - 8 г

Для желейного слоя:

  • желе со вкусом малины - 1 пачка ( 90 г)
  • кипяток - 320 мл
  • малина - 160 г

Для крема:

  • маскарпоне - 500 г
  • охлажденные сливки 33-35% - 600 мл
  • сахарная пудра - 140 г
+ пищевой краситель розового цвета

Для сборки:

  • малина - 100 г

Для украшения:

малина и листья мяты
1) Приготовить малиновый слой. Малиновое желе (порошок) залить кипятком и хорошо перемешать до однородности. Дать остыть до комнатной температуры.
2) Два кольца диаметром 16 см затянуть полиэтиленовой пленкой. В каждое кольцо положить по 80 г малины, залить малину остывшим желе. Убрать в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания.
3) Разогреть духовку до 180°С.
4) Приготовить бисквит на горячем молоке. В миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону. В сотейник поместить сливочное масло и молоко. На среднем огне довести до кипения, снять с огня.
5) Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером в течение 10-12 минут, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем добавить ванильный экстракт и перемешать, постепенно ввести сухие ингредиенты и горячее молоко. Перемешать до однородной массы. Готовое тесто разделить на две равные части, вылить в две формы диаметром 20 см, застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов.
6) Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
7) Приготовить крем. В миске соединить сливки с маскарпоне. Взбить миксером до однородности, затем добавить сахарную пудру, взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
8) Собрать торт. Каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый корж положить на подставку для торта и промазать кремом. В середину положить малиновое желе. С помощью кондитерского мешка нанести небольшое количество крема по диаметру коржа и сверху на желейный слой. Положить второй корж. Промазать его кремом и положить 100 г малины, сверху нанести небольшое количество крема. Положить третий корж и повторить 1 шаг сборки торта. Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 30 минут.
9) В оставшийся крем добавить пищевой краситель розового цвета. Переложить крем в кондитерский мешок без насадки. Нанести крем до половины торта и выровнять шпателем. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей украсить малиной и листьями мяты.
Приятного аппетита!
Music: 1) Aaron Kenny - English Country Garden
2) Hanu Dixit - Acoustic Symphony
3) Aakash Gandhi - Kiss the Sky
4) Aakash Gandhi - Lifting Dreams
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Я уже готовила, просто шедевр!!!! Спасибо большое за всё 💝

Автор — Va An
Ответить
Автор

Шикарно👍 музыка стоит отдельных восторгов. Спасибо за ваши рецепты))

Автор — Aksana Yen
Ответить
Автор

Добрый день. Приготовила тортик маме на день рождения. Спасибо огромное за рецепт. Получился просто невероятным. Все гости были в восторге, особенно понравился маме, а она еще та превереда в еде))) Творческих успехов и вдохновения на новые шедевры, которыми будете радовать нас!!!

Автор — Наталия Зиновьева
Ответить
Автор

Очень красивый, изящный такой и со вкусом сделан. Спасибо большое за прекрасную подачу материала.

Автор — Sv101863 Sv
Ответить
Автор

Очень красивый торт , шикарный разрез, спасибо большое за рецепт

Автор — Лёля Лёля
Ответить
Автор

Спасибо большое!Завораживает!Прям релакс какой-то!!!! А как вкусно!👍😍😍😍

Автор — Шильникова Татьяна
Ответить
Дальше