• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1075 Рецептов

Просмотров
56316
Комментариев
54
Лайков
1996
Дизлайков
18
Длительность
09:56
Публикация
14.02.2021
Рейтинг
Изображение 4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно! Изображение 4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно! Изображение 4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно!

4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно!

4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно!
Время: 09:56
09:56
4 ГРЕЧЕСКИХ БЛЮДА для романтического ужина. Самое вкусное для любимых! Рецепт от Всегда Вкусно! 5 1996
Сразу четыре блюда греческой кухни в нашем рецепте - Скордалия - знаменитый картофельный соус-закуска, неповторимая мусака, сочный и хрустящий греческий салат, аппетитное жаркое из рыбы и картофеля.

    00:00 - Intro

    00:07 - Скордалия

    01:56 - Мусака

    06:01 - Греческий салат

07:48 - Жаркое из рыбы и картофеля

СКОРДАЛИЯ

  • Время приготовления 30 минут
Несмотря на то, что основным ингредиентом, этого знаменитого греческого блюда, является картофель, его называют Скордалия - это греческий картофельный соус или, если хотите, картофельный паштет, получил свое название от скордо = чеснок, который вместе с орехами придает неповторимый, изысканный вкус этого, очень популярного блюда. Без Скордалии не проходит ни один праздник. Во время празднования Дня национальной независимости Греции, его подают с соленой треской в кляре или намазывают на кусочек свежего хлеба, добавляя оливку. Вкуснее закуски не сыскать!

Ингредиенты:

  • * Картофель - 900 г
  • * Орехи миндаль - 150 г
  • * Чеснок - 6 зубчиков
  • * Винный белый уксус - 50 мл
  • * Оливковое масло - 175 мл
  • * Петрушка свежая - 5 г
  • * Зеленый лук - 2 стебля
  • * Цедра лимона - 1/2 шт
  • * Вода - 1,5 л
  • * Соль - 2,5 ч.л.

МУСАКА

  • Время приготовления 1 час 50 минут
Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус приготовленной мусаки, незабываем. Как известно, дело тут в правильном сочетании продуктов - спелые помидоры, баклажаны и фарш, желательно из молодой баранины. Конечно же, есть в рецепте и секретные ингредиенты которые создают, тот самый, неповторимый вкус греческой мусаки - это белое сухое вино, в котором тушится фарш и специально приготовленный соус на базе знаменитого соуса бешамель. А еще, у мусаки есть одна редкая особенность, она дает широкие возможности для кулинарных экспериментов, в мусаку по своему вкусу вы можете добавить капусту, картофель, кабачок и даже горох нут, но такая мусака будет уже не греческой, а балканской, турецкой или болгарской. Осталось только приступить к приготовлению этого кулинарного шедевра.

Ингредиенты:

  • * Баклажаны - 1 кг
  • * Фарш бараний - 650 г
  • * Лук репчатый - 2 шт
  • * Помидоры - 3 шт
  • * Вино белое сухое - 150 мл
  • * Масло оливковое - 2 ст.л.
  • * Соль - 1 ч.л.
  • * Перец молотый черный - 1/2 ч.л.
  • * Орегано - 1/2 ч.л.
  • * Молоко - 1/2 л
  • * Сыр твердый - 130 г
  • * Куриные яйца - 2 шт
  • * Мука - 2 ст.л.
  • * Масло сливочное - 90 г
  • * Соль - 1/2 ч.л.
  • * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • * Мускатный орех - 1/2 ч.л.

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

  • Время приготовления 20 минут
Сочные красные помидоры, свежий огурец, красный лук, оливковое масло и, конечно, фета - подлинный греческий салат, также известный как деревенский салат, и по-гречески: Horiatiki. Греки любят хориатики, что в переводе с греческого означает деревня. В летние месяцы он присутствует на большинстве греческих столов и в тавернах. Этот салат наполнен ароматами и витаминами.

Ингредиенты:

  • * Помидоры - 500 г
  • * Зеленый сладкий перец - 200 г
  • * Красный лук - 100 г
  • * Маслины - 15 шт
  • * Огурцы свежие - 200 г
  • * Брынза или сыр фета - 150 г
  • * Оливковое масло - 6 ст.л.
  • * Винный уксус - 2 ст.л.
  • * Горчица - 1 ч.л.
  • * Соль - 1 ч.л.
  • * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • * Орегано сушеный - 2 ч.л.
  • * Сахар - 1 ч.л.

ЖАРКОЕ ИЗ РЫБЫ И КАРТОФЕЛЯ

  • Время приготовления 45 минут
Это превосходное блюдо из филе белой рыбы, картофеля и помидоров, запекается в духовке. Вам не понадобится предварительной подготовки, много усилий или специального умения, чтобы приготовить запеченную рыбу. Перед подачей посыпьте готовое блюдо зеленью свежей петрушки и здоровый обед или ужин доставит вам настоящее удовольствие.Ингредиенты:
  • * Рыба белая - 700 г
  • * Картофель - 900 г
  • * Помидоры - 450 г
  • * Лук репчатый - 250 г
  • * Лимон - 1 шт
  • * Чеснок - 4 зубчика
  • * Орегано сушеный - 1 ч.л.
  • * Свежая петрушка - 10 г
  • * Оливковое масло - 4 ст.л.
  • * Соль - 1 ч.л.
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Для мусаки в фарш добавляют том.соус и палочку корицы. А основание - картофель, потом баклажаны. И ещё сверху посылают тёртым мускатный орехом.

Автор — Λαρισα Ρασποποβα
Ответить
Автор

Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐*🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐🙏

Автор — вкусно кушаем у Флоры и Германа
Ответить
Автор

Греческая кухня очень разнообразная и вкусная!!! Очень нравиться мусака!!! Спасибо огромное!!!👍👍👍💝💝💝🌹🌹🌹

Автор — Таня Петракова
Ответить
Автор

Ребят и Девушки,вы всегда красавцы!!!! Андрюхаций из Электростали.

Автор — Андрей Мельников
Ответить
Автор

А насчет последнего блюда-греческое?Тогда уж осьминоги в вине.Короче-хозяйка нормальная,но это ее видение греческой кулинарии.😂

Автор — Alexandra Theodosiou
Ответить
Автор

Мусака,классический вариант-слой обжаренного картофеля ,затем слой баклажанов обжаренных,затем лук фарш(любой) помидоры(можно консервы кусочками)-главное обжарить,чтобы жидкости осталось немного и добавить зелень петрушки(по желанию).Выложить сверху на картофель с баклажанами.слой баклажанов сверху.Залить соусом бешамель,в который можно добавить сыр по вкусу.Сверху положить несколько кусочков сливочного масла.Запекать в разогретой духовке до золотистой корочки.Не жлобьтесь с соусом,его слой не менее 1-1,5 см должен быть.Если сыр добавляете,то совсем немного,а то соус не поднимется и будет жестким.

Автор — Alexandra Theodosiou
Ответить
Дальше