• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
44665
Комментариев
54
Лайков
1465
Дизлайков
30
Длительность
05:06
Публикация
16.08.2018
Рейтинг
Изображение Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке Изображение Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке Изображение Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке

Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке

Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке
Время: 05:06
05:06
Вяленые помидоры в духовке 🍅 Заготовки на зиму 🍅 Сушим томаты в духовке 4.9 1465
Вяленые помидоры - это традиционный метод заготовки томатов в Италии. Только в Италии и других странах Средиземноморья их вялят на солнце. В нашей местности придется использовать сушилку или вялить в духовке.
Вяленые помидоры имеют очень насыщенный, концентрированный томатный вкус, идеально подходят к несладкой выпечке, бутербродам с мягким сыром, пицце, различным салатам.
Для вяления выбирайте твердые, мясистые сорта помидор, например, сливки или сорт солярис.

    На баночку 0,5 л:

    2 кг помидор

приблизительно 200 мл растительного масла
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч.л. базилики

    0,5 ч.л. орегано

    0,5 ч.л. сухого чеснока

    8 горошин черного перца

3 горошины душистого перца

    1 зубчик свежего чеснока

несколько листиков свежего базилика
1. Помидоры разрезать на половинки, большие - на четвертинки. Посолить.
2. Вялить в духовке при 100 градусах при режиме верхний гриль и конвекция около 6-8 часов с открытой дверцой, чтобы выходила влага.
3. Измельчить чеснок. Пожалуйста, обратите внимание, чтобы вяленые помидоры хранились максимально долго, не добавляйте свежий чеснок и базилик.
4. Переложить помидоры в баночку, посыпая их специями, залить растительные маслом.
5. Для максимально длительного хранения помидор необходимо:
- заливать горячим маслом
- добавить 1 ст.л. уксуса на 0,5 баночку
- не добавлять сырой чеснок и базилик (с ними помидоры могут начать "бухтеть" раньше времени)
- баночки с залитыми маслом вялеными помидорами поставить в холодную духовку и простерилизовать в течение 20 минут, аккуратно достать, укутать полотенцем или покрывалом и оставить остывать в таком виде.
#вяленыепомидорывдуховке #вяленыепомидоры #вяленыетоматы
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо за рецепт! Очень нравятся мне вяленые помидоры, делаю также и вяленые сливы. Очень вкусно! Можете у меня посмотреть и их)

Автор — Просто! Вкусно!
Ответить
Автор

Здравствуйте,Алина.Очень рада,что нашла у вас видео ,как вялить помидоры в духовке.Вы все подробно рассказали.Смотрела много роликов,но только вы описали процесс вяления помидор доступно .Обязательно сделаю ,как вы рассказали,так как пока не приобрела сушилку для овощей.Недавно посмотрела ваш прямой эфир,вы очень хорошо ответили на вопросы.Желаю вам творческих дальнейших успехов.Вы очень радостный и позитивный человечек.С удовольствием буду ждать ваших новых выпусков.Большой привет из Сибири,Кемеровской области.

Автор — Евгения Маркова
Ответить
Автор

Здравствуйте. Рецепт просто класс. Подскажите, уже вяленые помидоры можно сложить их в пакет и отправить в морозилку ? Чтоб зимой их доставать)

Автор — Екатерина Межевикина
Ответить
Автор

тоже приготовил себе вяленые помидоры, но немного иначе. надо будет попробовать этот рецепт тоже, спасибо :)

Автор — GlebSky
Ответить
Автор

Очень красивое классное видео и конечно же отличный рецепт!!!!

Автор — МИР ВОКРУГ МЕНЯ
Ответить
Автор

Приветик! Любим вяленые помидоры) Тоже рецепт записывала, очень занимательный процесс), скоро новую партию будем вялить, зимой быстро съедаются) Хороших и вкусных заготовок! Дружеский лайкусик

Автор — U.Natali Домовитая Хозяйка
Ответить
Дальше