• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
3680
Комментариев
40
Лайков
253
Дизлайков
3
Длительность
05:03
Публикация
17.08.2018
Рейтинг
Изображение Персиковый пирог с крамблом Изображение Персиковый пирог с крамблом Изображение Персиковый пирог с крамблом

Персиковый пирог с крамблом

Персиковый пирог с крамблом
Время: 05:03
05:03
Персиковый пирог с крамблом 4.95 253
Персиковый пирог с крамблом

Ингредиенты:

Для крамбла:

  • мука - 175 г
  • коричневый сахар - 75 г
  • сахар - 75 г
  • корица - 1 ч.л.
  • мускатный орех - 1/4 ч.л.
  • соль - щепотка
  • размягченное сливочное масло - 113 г

Для теста:

  • мука - 214 г
  • разрыхлитель - 4 г
  • пищевая сода - 2 г
  • соль - щепотка
  • молоко - 80 мл
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • размягченное сливочное масло - 113 г
  • сахар - 170 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • яйца - 2 шт.
  • сметана 20% - 80 г

Для начинки:

  • персики - 500 г

Для глазури:

  • сахарная пудра - 66 г
  • молоко - 1 ст.л.
Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры.
1)Разогреть духовку до 180° С.
2) Приготовить крамбл. В миске смешать муку, сахар, корицу, мускатный орех и соль. Добавить размягченное сливочное масло и растереть все в крошку. Отложить миску в сторону.
3) Приготовить тесто. Молоко смешать с лимонным соком, оставить на 10 минут. В миске смешать муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
4) В другой миске размягченное сливочное масло взбить с сахаром в течение 2 минут. Затем по одному добавить яйца, ванильный экстракт и сметану. Продолжая взбивать постепенно ввести сухие ингредиенты и молоко, взбить до однородной массы.
5) Персики очистить от кожуры и косточек. Нарезать на небольшие ломтики.
6) Вылить тесто в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментной бумагой. Сверху выложить персики и посыпать крамблом.
7) Выпекать в разогретой духовке 50-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
8) Готовый пирог вынуть их духовки и дать полностью остыть на решетке.
9) Приготовить глазурь. Сахарную пудру смешать с молоком до однородности.
10) Перед подачей украсить пирог глазурью.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария