• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
2297
Комментариев
1
Лайков
116
Дизлайков
2
Длительность
05:02
Публикация
12.05.2017
Рейтинг
Изображение Шоколадное печенье с малиновым кремом Изображение Шоколадное печенье с малиновым кремом Изображение Шоколадное печенье с малиновым кремом

Шоколадное печенье с малиновым кремом

Шоколадное печенье с малиновым кремом
Время: 05:02
05:02
Шоколадное печенье с малиновым кремом 4.95 116
Шоколадное печенье сэндвич с малиновым кремом

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло - 220 г
  • сахар - 300 г
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 340 г
  • какао-порошок - 50 г
  • разрыхлитель - 7 г
  • соль - 2 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.

Для крема:

  • сливочное масло - 100 г
  • сливочный сыр - 170 г
  • сахарная пудра - 120 г

Для малинового соуса:

  • малина -140 г
  • сахар - 20 г
1) Приготовить малиновый соус. В сотейнике соединить малину (можно взять замороженную) с сахаром. Поставить сотейник на огонь. На среднем огне довести до кипения и варить 5 минут, помешивая. Снять с огня. Протереть соус через сито, чтобы избавиться от косточек. Остудить соус до комнатной температуры.
2) Разогреть духовку до 180°С.
3)Приготовить тесто. В большой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель, соль. Отложить в сторону.
4) В другой миске сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром добела в течение 5 минут. Добавить яйца, по одному. Затем постепенно добавить мучную смесь, замесить тесто.
5) Придать печенью круглую форму с помощью ложки для мороженого, но если ее нет, можно придать ему форму с помощью рук, затем слегка придавить его сверху.
6) Выложить печенье на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 12-15 минут.
7) Вынуть из духовки. Полностью остудить на решетке.
8) Приготовить крем. В миске взбить миксером сливочное масло (комнатной температуры) со сливочным сыром. Затем добавь малиновый соус и сахарную пудру. Хорошо все взбить до однородной массы.
9) Готовый крем переложить в кондитерский мешок. Одну половинку печенья начинить кремом и накрыть сверху второй половинкой, слегка прижать.
10) Готовое печенье хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария