Преимущество этого рецепта в том, что булочки можно выпекать в день замеса, а можно тесто убрать на ночь в холодильник для медленного созревания, а на утро останется сформовать булочки, дать им подойти и отправить в духовку.
Булочки получаются очень легкие, мягкие, вкусные и долго не черствеют. Они идеально подходят для тостов, бутербродов и прекрасно сочетаются как со сладкими, так и солеными продуктами.
Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита и удачной выпечки!
Смотрите и другие рецепты хлебобулочных изделий в плейлисте "ХЛЕБ"
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- • 7 г соли
- • 20 г сахара
- • 6 г сухих дрожжей
- • 40 г растительного масла
- • 150 г пшеничной муки в/с
• 60 г отрубей или ржаной муки
Дополнительно:
- • 20 г муки на подпыл
- • 10 г отрубей на посыпку
- Вес теста: 700-710 г
- Выход: 10 булочек
- Выпекание 15-17 минут, t 180°C
✅ LIST OF INGREDIENTS:
- • 7 g of salt
- • 20 g sugar
- • 6 g dry yeast
- • 40 g of vegetable oil
- • 150 g premium wheat flour
- • 150 g whole wheat flour
- • 60 g of bran or rye flour
Additionally:
- • 10 g bran for sprinkling
- Dough weight: 700-710 g
- Output: 10 Buns
- Baking for 15-17 minutes, t 180 ° C
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
