• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

959 Рецептов

Просмотров
183864
Комментариев
646
Лайков
11518
Дизлайков
0
Длительность
10:40
Публикация
03.09.2019
Рейтинг
Изображение Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую! Изображение Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую! Изображение Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!

Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!

Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую!
Время: 10:40
10:40
Когда лучше солить мясо? До или после? Тест вслепую! 5 11518
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

ЛЁХА какой же ты молодец, оставайся таким же позитивным и радуй нас новыми рецептами.

Автор — Макс Пермь
Ответить
Автор

Очень интересный опыт! Я так и думал, что солить перед жаркой, верное решение, чтоб потом не есть безвкусное мясо. Но у меня один нюанс есть на будущее, если вдруг решитесь. Я когда начинаю мариновать, делаю небольшие надрезы под углом, чтоб весь маринад хорошо пропитался внутри, желательно с настоящим оливковым маслом, 15-20 минут достаточно подержать, если мясо 2 см. толщины. Жарю по 2 минуты с каждой стороны на раскаленной чугунке, и по 25 секунд с каждой стороны уже на маленьком огне, этого более чем достаточно, золотая середина можно сказать. Берем доску, кладём стейк и накрываем фольгой на 10 минут, за это время нарезаем свежие овощи и приступаем к трапезе) Но конечно, самое главное, это выбор подходящего стейка)

Автор — Алексей Исаев
Ответить
Автор

Стоп, стоп, стоп. Вы не взвесили стейки после приготовления. Какой потерял больше в весе?

Автор — Alex Ermani
Ответить
Автор

"Никакое оливковое я не использую, не вижу в этом смысла". Сейчас где-то заплакал один друже Обломов

Автор — Vovchek Vovchek
Ответить
Автор

Всегда солю до, так как на сочность абсолютно никак не влияет, но соль, как усилитель вкуса, лучше впитывается в сырое мясо и делает вкус мяса насыщенней.

Автор — Алекс Светлый
Ответить
Автор

Мраморные стейки?) солить их надо тогда, когда на них есть деньги, а там пофиг до или после

Автор — Пупкин Мупкин
Ответить
Дальше