• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
40227
Комментариев
98
Лайков
1900
Дизлайков
18
Длительность
04:22
Публикация
13.02.2019
Рейтинг
Изображение Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя Изображение Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя Изображение Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя

Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя

Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя
Время: 04:22
04:22
Домашняя колбаса из курицы! Какая же сочная и ароматная! Куриная колбаса домашняя 5 1900
Такую колбасу точно не купите в магазине - такая сочная и ароматная получается, а приготовить очень просто и быстро в домашних условиях. Для рецепта домашней колбасы из курицы понадобится натуральная оболочка или по-простому кишка. Продают ее в супермаркетах уже очищенную и засоленную в большом количестве соли, также можно спросить на рынке в мясном отделе, ее можно замораживать и при необходимости делать домашние колбасы на радость всей семье.
  • Филе куриное 600 гр
  • Бедра куриные 400 гр
  • Сало - 200 гр
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Вода - 50 мл
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный перец - По вкусу
  • Натуральная оболочка - 1,5 м
1. Сало нарезать кубиками 0,5 см на 0,5 см (как одна клеточка в тетрадке).
2. Курицу нарезать кубиками со стороной приблизительно 1-1,5 см.
3. На мелкой терке натереть чеснок.
4. Перемешать, посолить, поперчить, добавить воду и хорошо перемешать.
5. Натуральную оболочку (кишку) очень тщательно промыть внутри и снаружи. С мясорубки снять нож и решетку, установить насадку для начинки колбас. Натянуть кишку на насадку. Край кишки зафиксировать, завязав узел или же при помощи хлопчатобумажной нитки.
6. Начиняем домашнюю колбасу не слишком плотно, иначе при термической обработке она может лопнуть. Здесь уже по вашему желанию можно сделать или одну длинную колбасу, а потом свернуть ее в колечко, или несколько маленьких, края надежно фиксируя узлом или при помощи нити.
7. Из этого количества фарша у меня получилось 11 небольших сосисок длинной около 12 см. Колбасу прокалываем зубочисткой или иголкой каждые 2-3 см. Это также необходимо, чтобы домашняя колбаса не лопнула.
8. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист, перец горошком. Выкладываем домашнюю колбасу, температура сразу же снизится, варим 25-30 минут при температуре около 80 градусов (вода не должна снова закипеть). Таким образом, домашняя колбаса будет очень сочной и не лопнет.
9. Готовую колбасу обжариваем слегка на растительном масле для аппетитного вида и румяной корочки.
#колбаса #домашняяколбаса #рецепт #вдомашнихусловиях
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Умничка , хозяюшка ☺ процветания тебе и твоему каналу Счастье Здоровье ☺

Автор — Nelli Klein
Ответить
Автор

Сегодня сделала, получилось очень вкусно, супер. Спасибо за рецепт.

Автор — Маргарита Гордеева
Ответить
Автор

Люблю добавлять кориандр. Очень вы приятная,уже испытывала салат с криветкой и кальмаром и салат с красной рыбой-супер! Лайк за краткость👍💖

Автор — Анна Александровна
Ответить
Автор

Алиночка у вас уникальные рецепты, никогда не делала домашнюю колбасу из курицы. Спасибо большое за ваше видео!

Автор — Australian Kaleidoscope
Ответить
Автор

Такая приятная девушка!!!! Спасибо за хороший, простой рецепт!

Автор — Анна Птица
Ответить
Автор

Интересный рецептик) Обязательно попробуем приготовить)

Автор — OmNomNom Production
Ответить
Дальше