• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
5527
Комментариев
51
Лайков
543
Дизлайков
1
Длительность
05:10
Публикация
17.07.2020
Рейтинг
Изображение Ягодное Мороженое Изображение Ягодное Мороженое Изображение Ягодное Мороженое

Ягодное Мороженое

Ягодное Мороженое
Время: 05:10
05:10
Ягодное Мороженое 5 543
Ягодное Мороженое

    Ингредиенты на 12 шт.:

Для ягодной начинки:

  • красная смородина - 150 г
  • малина - 250 г
  • сахар - 80 г
  • лимонный сок - 1 ч.л.

Для мороженого:

  • охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
  • сгущенное молоко - 250 г
  • ягодная начинка - 150 г

Для шоколадной глазури:

  • растопленный молочный шоколад - 150 г
  • растопленный темный шоколад - 150 г
  • растительное масло без запаха - 45 мл
  • измельчённый фундук - 60 г
1) Приготовить ягодную начинку. В сотейнике соединить все ингредиенты для начинки. На средне огне довести до кипения, периодически помешивая варить 10-12 минут, масса должна слегка уварится. Снять с огня и процедить через сито, остудить начинку до комнатной температуры.
2) Охлаждённые сливки взбить миксером до средних пиков, замет добавить сгущенное молоко и 150 г ягодной начинки, взбить до однородной массы.
3) Заполнить ячейки формы на 1/2. Я использовала силиконовую форму "цилиндр" Silikomart SF119 (d63мм,h40мм,123мл). В середину положить 1 ст.л. ягодной начинки, сверху заполнить ячейки сливочной массой. Убрать в морозильную камеру на 6-8 часов.
4) Приготовить шоколадную глазурь. В миске соединить растопленный темный и молочный шоколад, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Затем добавить измельчённый фундук и хорошо перемешать.
5) Достать мороженое из морозилки, вынуть из формы (Я вынимала по 2 шт., чтобы остальные не успели растопиться). В каждое мороженое воткнуть деревянную шпажку. Окунуть мороженое в шоколадную глазурь, дать излишкам стечь. Готовое мороженое хранить в морозильной камере. Перед подачей можно украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Music: 1) After You - Dan Lebowitz
2) Casablanca Caravan - Chris Haugen
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Рецепт замечательный, мороженое вкусное , без льдинок, нежного цвета( красная смородина).Мы себе немного работу упростили, просто сделали мороженое по Вашему рецепту, переложили его в контейнер и в морозилку. Ваша работа, Марико - высший пилотаж, так , что есть к чему стремиться. Большое спасибо.

Автор — Serj K
Ответить
Автор

как же аппетитно)) хорошо сейчас) все можно найти в интернете)) спасибо за новую идею) как всегда лайк) всегда рады дружбе)

Автор — Elena Mamonko
Ответить
Автор

представляю, как это вкусно! Как только появится свободное время обязательно попробую приготовить.

Автор — Мария Иванникова
Ответить
Автор

ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР!!!ВСЕГДА ПОВТОРЯЮ:АКУРАТНОСТЬ и ПРОФЕСИОНАЛИЗМ!!!УДАЧИ MARIKO🌸

Автор — Tatiana Nicorici
Ответить
Автор

Марико, спасибо огромное за Ваше творчество! Очень классный канал и стиль подачи рецептов, море положительной энергетики! 👍👍👍❤

Автор — Александр Львович
Ответить
Автор

Я в восторге 👏🏻👏🏻👏🏻🤗🍀Такая красота! Сочетание смородины и малины, шоколад и фундук - это волшебный десерт! Наверно такое мороженое ела Золушка на балу!? ✨🧚‍♂️💗🤗👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Автор — Marina Calluna
Ответить
Дальше