• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

600 Рецептов

Просмотров
94737
Комментариев
221
Лайков
2662
Дизлайков
46
Длительность
05:51
Публикация
10.03.2017
Рейтинг
Изображение Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб Изображение Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб Изображение Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб

Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб

Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб
Время: 05:51
05:51
Хлеб на ржаной закваске ☆ Силезский хлеб 4.95 2662
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Рецепт хлеба на ржаной закваске:
☆Опара

    20 гр ржаной закваски

    70 гр ржаной муки

    70 гр воды

☆Тесто

    120 гр ржаной муки

    280 гр пшеничной муки

    160 гр опары

    260 гр воды

    8 гр соли

Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь https://www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь https://book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) https://msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент https://www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Автор — Yuliya Small
Ответить
Автор

Выростила ржаную закваску по Юлиному рецепту и на 8-ой день испекла на ней этот замечательный хлеб. До этого пекла хлеб/батон/багеты на дрожжах, на закваске испекла впервые - это, конечно, небо и земля: вкус нежный, без дрожжевого привкуса - изумительно. Теперь буду осваивать другие рецепты на закваске (она же теперь у меня поселилась и я ее кормлю как дите ))))) Тесто вымешивала руками, оно у меня получилось оооочень жидкое и я уже думала что все пропало, но решила попробовать испечь хлеб в стеклянной форме - и он получился, ура! Вкусный, пористый, с оооочень хрустящей корочкой. На дрожжевом тесте такой корочки у меня не было ни разу, хотя я пекла также с паром. Короче говоря: те кто сомневается, получится ли, говорю так: получится, даже если месить руками и даже если тесто вы не сможете складывать так, как это делала Юлия. Мне свое тесто пришлось просто "вылить" в форму для запекания и подождать пока оно поднимется. Всем вкусных хлебушков!

Автор — Ann Arn
Ответить
Автор

Получился вкусный хлеб с хрустящей корочкой.Благодарю за рецепт.

Автор — Tatiana Kotiк
Ответить
Автор

Испекла сегодня хлебушек по Вашему рецепту!!! 😻❤️ У меня всё получилось! Это нереально вкусно! Жаль, что сюда нельзя прикрепить фотографию результата! Спасибо Вам!!! 🌹💕

Автор — Julia Julia
Ответить
Автор

Уже второй раз убеждаюсь в том, что с помощью ваших рецептов сможет приготовить даже самый неопытный. Приготовила хлеб и закваску по вашим рецептам. Всё получилось превосходно. Хлеб вкусный, мягкий, а самое главное натуральный. Спасибо!!!

Автор — Галина Донец
Ответить
Автор

Получился, получился! Прям как на видео. Вкусный, с хрустящей корочкой! Спасибо вам, Юля!

Автор — Светлана Михайлова
Ответить
Дальше