• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

278 Рецептов

Просмотров
24284
Комментариев
72
Лайков
1320
Дизлайков
11
Длительность
08:32
Публикация
15.02.2019
Рейтинг
Изображение Шоколадные пирожные с малиной Изображение Шоколадные пирожные с малиной Изображение Шоколадные пирожные с малиной

Шоколадные пирожные с малиной

Шоколадные пирожные с малиной
Время: 08:32
08:32
Шоколадные пирожные с малиной 5 1320
Шоколадный пирожные с малиной

    Ингредиенты (на 6 порций):

Для шоколадного бисквита:

  • мука - 80 г
  • какао-порошок - 30 г
  • соль - щепотка
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 100 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • растопленное сливочное масло - 30 г

Для шоколадного крема:

  • сахар - 70 г
  • сливки 33-35% - 140 мл
  • темный шоколад - 90 г
  • охлаждённые сливки 33-35% - 140 мл
  • маскарпоне - 180 г

Для глазури:

  • растопленный темный шоколад - 100 г
  • растопленный молочный шоколад - 60 г
  • растительное масло - 40 мл

Для сборки:

  • малиновое варенье - 6 ст.л.

Для украшения:

малина
листья мяты
2) Разогреть духовку до 180° С.
3) Приготовить шоколадный бисквит. В миске смешать муку, соль и какао-порошок. Отложить миску в сторону. Яйца взбить с сахаром добела, в течение 10-12 минут. Добавить ванильный экстракт и перемешать, затем постепенно ввести сухие ингредиенты. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Вылить тесто на противень размером 40х35 см, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой духовке 12-15 минут.
4) Бисквит достать из духовки и перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги. Дать остыть. Обрезать края у бисквита и разрезать на 3 равные части.
5) Охлажденный крем из темного шоколада вынуть из холодильника и взбить миксером до крепких пиков. Переложить крем в кондитерский мешок.
6) Сборка. Положить первый корж на подставку для торта. На бисквит положить 2 ст.л. малинового варенья, равномерно распределить по всей поверхности бисквита. Сверху выложить 1/3 крема, и уложить вторую часть бисквита. Повторить, все тоже в оставшимися бисквитами. Убрать в холодильник на 2 часа.
7) Приготовить глазурь. Молочный и темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Соединить два шоколада вместе, добавить растительное масло и хорошо перемешать до однородности.
8) Достать заготовку из холодильника и разрезать на 6 равных частей. Переложить пирожные на решетку и полить шоколадной глазурь.
9) Украсить пирожные оставшимся кремом, малиной и листьями мяты. Хранить пирожные в холодильнике.
Приятного аппетита!
1) John Deley and the 41 Players - Ersatz Bossa
2) Dan Lebowitz - To Weather a Storm
3) Kevin MacLeod - DD Groove
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Пирожные готовятся быстро, а результат просто восхитительный! Желаю вашему каналу больше подписчиков!

Автор — Ирина ННН
Ответить
Автор

Очень красивые пирожные! Подскажите, а маскарпоне холодное или комнатной температуры добавлять?

Автор — Екатерина Шкодунова
Ответить
Автор

Здравствуйте Марико! Пироженки просто супер!😋 Скоро у сынишки день рождение, обязательно приготовлю их на фуршет!👍👍👍

Автор — Zeynap Kocieva
Ответить
Автор

Все так непринуждённо ,так здорово и понятно,а вкусно таааак большое спасибо.

Автор — Розалия Колядко
Ответить
Автор

С такой любовью и нежностью вы все делаете,обожаю ваш канал,просто божественно !

Автор — Людмила Аверкина
Ответить
Автор

Какая прелесть. Так нежно! Суперская вкусняшечка. Потрясающий рецепт. Отличное видео! Смотреть Ваши ролики - это одно удовольствие. Спасибо большое.

Автор — Наша жизнь на Аляске США
Ответить
Дальше