- желтки - 4 шт.
- сахар - 100 г
- кукурузный крахмал - 40 г
- молоко - 500 мл
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
- сливочное масло - 40 г
Ингредиенты на 650 гр. крема:
2) В сотейник налить молоко и добавить вторую часть сахара, поставить сотейник на средний огонь. Довести молоко до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
3) Тонкой струйкой, все время перемешивая, влить часть молока в желтковую смесь, хорошо перемешать. Перелить полученную смесь обратно в сотейник к оставшемуся молоку, поставить на средний огонь и, все время интенсивно перемешивая венчиком, варить крем до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный экстракт. Хорошо все перемешать до однородности.
Приятного аппетита!
Music: The Mini Vandals - Echo Sclavi