• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
9535
Комментариев
43
Лайков
441
Дизлайков
5
Длительность
12:05
Публикация
23.07.2020
Рейтинг
Изображение Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Изображение Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Изображение Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Время: 12:05
12:05
Хлеб из муки дурум из твердых сортов пшеницы ✧ Хлеб на закваске Левито Мадре ✧ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 4.95 441
Рецепт хлеба из муки дурум на закваске. Дурум - мука из твердых сортов пшеницы. Особого вкуса дурум не дает, но его добавление влияет на структуру мякиша хлеба, делая его по-особенному мягким и воздушным.
Если муки дурум у вас нет, то заменить его можно семолиной, то есть манкой из твердых сортов пшеницы.
Этот хлеб из муки дурум еще можно дополнить оливками, вялеными томатами или твердым сыром. Но без добавок хлеб тоже получается вкусным!
РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ ИЗ МУКИ ДУРУМ
✔пшеничная закваска 50% влажности (Левито Мадре) – 80 г;
  • ✔мука пшеничная высшего сорта – 130 г;
  • ✔пшеничная мука из твердых сортов пшеницы (дурум) – 130 г;
  • ✔вода – 200 г;
  • ✔соль – 5 г;
  • ✔сливочное масло – 15 г.
Рецепт хлеба из муки дурум не сложный. Поэтому с ним справится даже новичок.

❗ВАРИАНТЫ ЗАМЕНЫ ИНГРЕДИЕНТОВ:

Муку дурум можно заменить манкой из твердых сортов пшеницы.
Закваску Левито Мадре можно заменить на пшеничную закваску 100% влажности. В этом случае понадобится 80 г пш. закваски 100% вл. и уменьшить количество воды в тесте на 20 г.
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#пшеничныйхлеб #хлебназакваске #хлебиздурума #хлеб #закваска #рецептхлеба #хлебизмукидурум#домашнийхлеб #хлеббездрожжей #дурум #бездрожжевойхлеб #хлебналевитомадре
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария