• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
159866
Комментариев
643
Лайков
9913
Дизлайков
165
Длительность
04:43
Публикация
11.01.2021
Рейтинг
Изображение Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом! Изображение Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом! Изображение Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом!

Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом!

Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом!
Время: 04:43
04:43
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом! 4.95 9913
Самые простые и доступные ингредиенты, а получается вкуснейшая рыба – нежная, мягкая, просто бесподобная! Раньше всегда готовили на праздничный стол такую рыбу под маринадом.
Чтобы приготовить рыбу под маринадом:
  • Рыба (минтай, хек, треска на Ваш выбор) – 400-500 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Томатная паста – 1-2 ст.л.
  • Вода – 200-300 г
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец горошком – 4-5 шт.
  • Душистый перец горошком – 2-3 шт.
  • Сахар – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Уксус или лимонная кислота – по вкусу
1. Удалить плавники и внутренности у рыбы. Нарезать на порционные кусочки. Посолить и оставить на 5 минут.
2. Обвалять рыбу в муке и обжарить на растительном масле до полной готовности. Как альтернатива обжарке можно отварить рыбу до готовности, удалить кости.
3. Лук нарезать на четвертинки, морковь натереть на крупной терке.
4. Лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, обжарить еще 2-4 минуты, добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, черный перец и душистый перец. Накрыть крышкой, потушить 15-20 минут на маленьком огне.
5. Кусочки рыбы выложить в лоточек или на блюдо, залить сверху горячим маринадом, оставить мариноваться на 2-3 часа.
#рыбаподмаринадом #рыба #минтай
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Тоже мое любимое блюдо с детства. Особенно с треской. Только я рыбу (иногда сырую, если нет времени на предварительную обжарку), кладу прямо в маринад и тушу все вместе. Вкусно, быстро и просто. 👌

Автор — Елена Васильевна
Ответить
Автор

Я никогда не жарю, а в этот соус кладу рыбу и накрываю фальгой и в духовку на 30 мин, рыбка сочная и вкусная, диетическая

Автор — Lyudmila Paramonova
Ответить
Автор

Я очень люблю такую рыбку и частенько готовлю и добавляю ещё в поджарочку томатный сок,соль,сахарок и лаврушку и прям заливаю ее.Алиночка,спасибо за напоминание.Захотелось приготовить!!!😋👍

Автор — Елена Покровская
Ответить
Автор

Моя мама так готовила - я обожала этот вкус) Теперь я сама семью кормлю такой рыбкой - домашние кушают с удовольствием!

Автор — Юлия Сергеевна
Ответить
Автор

Раньше обжаривала,сейчас складываю в глубокую сковороду и сверху таким же маринадом,как у вас,и тушу рыбку до готовности. Тоже очень вкусно и меньше возни. Вам успехов и процветания! Вы очень позитивный человек!!!

Автор — Татьяна Камирова
Ответить
Автор

Блюдо очень вкусное. Мы обжаренные кусочки рыбы еще протушиваем в маринаде, едим в остывшем виде - это просто наслаждение!!!

Автор — Галина А.
Ответить
Дальше