• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

493 Рецептов

Просмотров
240936
Комментариев
474
Лайков
11594
Дизлайков
105
Длительность
10:06
Публикация
13.05.2020
Рейтинг
Изображение Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом! Изображение Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом! Изображение Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!

Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!

Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!
Время: 10:06
10:06
Шоколадный медовик – Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом! 5 11594
Чтобы приготовить торт Спартак (шоколадный медовик):

Коржи:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Мед – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Соль – щепотка
  • Сода – 1 ч.л. без горки
  • Сливочное масло – 100 г
  • Мука – 200 г
  • Какао – 30 г

Заварной крем:

  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 500 мл
Сахар – 100-150 г (я добавила 100 г – торт получается не приторно-сладким, если любите сладкое добавляйте больше)
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Кукурузный крахмал – 40 г
  • Сливочное масло комнатной температуры – 80-100 г
1. Приготовление торта начнем с крема, так как заварной основе нужно остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, крахмалом, добавить немного молока, все хорошенько перемешать до полной однородности. Влить смесь в оставшееся молоко. Варить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые «бульки», проварите крем буквально 1 минуту, чтобы крахмал заварился.
3. Теперь займемся шоколадно-медовыми коржами для торта Спартак. Мед со сливочным маслом растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка. Смесь будет очень сильно пениться, это реакция меда с содой.
2. Взбить яйца взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минут, постепенно добавляя весь сахар.
3. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам. Муку смешать с какао и просеять частями, перемешивая лопаткой
4. Тесто разделить на 2 части весом около 330 г каждая, выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровнять по всей площади лопаткой, стараясь получить максимально равномерный слой. Размер одного коржа около 29 см на 40 см.
5. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 8-10 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Не пересушите корж.
6. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Дать им полностью остыть, не кладите коржи друг на дружку, пока они горячие, потому что они могут слипнуться.
7. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты. По одной столовой ложке добавляем заварную основу (она ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть одной комнатной температуры со сливочным маслом), постоянно взбивая крем миксером. Следующую порцию заварной основы вводим тогда, когда хорошо вмешалась предыдущая.
8. Смазываем кремом коржи, верх и бока торта. Украшаем по желанию. Я украсила измельченными обрезками коржей.
#торт #тортспартак #медовик #шоколадныймедовик #спартакторт
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Алина, вы такая милая , хорошенькая и естественная , что вас можно просто слушать и просто на вас смотреть и любоваться ! А что вы готовите, и как это делаете - это отдельная прекрасная история! ❤️❤️❤️

Автор — Elzara Bakhshish
Ответить
Автор

Крем просто огонь! Да и сам тортик вышел как надо: маленький, аккуратный, пропитался так хорошо.. Завтра будем пробовать на Новый год. Огромное спасибо за рецепт!

Автор — Екатерина
Ответить
Автор

Алина, ты супер во всех рецептах, все быстро, доступно и вкусно, сделаю обязательно.

Автор — Екатерина Рухлина
Ответить
Автор

Очень очень вкусно получилось, все были довольны, спасибо за рецепт 😍😍😍👍👍👍

Автор — Mars Kitkat
Ответить
Автор

Алиночка, спасибо большое за рецепт, сегодня приготовила тортик, ну очень вкусный:))) у меня была только одна ошибка, приготовив тесто, я отлучилась на минут 10, оно стало очень липким и было тяжело разравнивать по коврику, нужно все делать сразу. Очень люблю ваши рецепты, вы умничка!

Автор — Саша Попова
Ответить
Автор

Единственный в мире сайт, где радуешься не только видеорецептам и автору, а еще и хорошим комметариям 😆😍

Автор — Оксана Федоренко
Ответить
Дальше