• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1422 Рецептов

Просмотров
97714
Комментариев
79
Лайков
2239
Дизлайков
94
Длительность
03:16
Публикация
17.04.2020
Рейтинг
Изображение Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками Изображение Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками Изображение Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками

Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками

Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками
Время: 03:16
03:16
Домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками 4.8 2239
Нежные домашние шпецле: 3 классных рецепта с немецкими клецками
Шпецле - это знаменитые немецкие клецки из жидкого теста. В Германии и других немецкоговорящих странах клецки шпецле не менее популярны, чем обычные макароны, а купить сухие шпецле, похожие на макароны необычной формы, можно в любом магазине. Но как всегда - домашние клецки, приготовленные своими руками, не сравнятся с покупными. И если вы любите пробовать новые рецепты, обязательно приготовьте домашние клецки шпецле, ведь сделать это совсем не трудно.
  • Чтобы приготовить немецкие клецки шпецл((2-3 порции), нам нужно:
  • 220 г муки

    4 яйца

    1 чайная ложка соли

мускатный орех (по желанию)

    2 л подсоленной воды

крупная терка
Смешиваем тесто для клецок из муки, яиц, соли и мускатного ореха. Должна получиться густая и довольно жидкая масса.
Два литра подсоленной воды доводим до кипения в кастрюльке, а затем, держа терку над кастрюлькой (острой стороной вниз), начинаем пропускать через нее тесто. Нам нужно, чтобы, проходя через терку, тесто разделилось на небольшие порции, которые мы и будем отваривать в воде до готовности.
Когда клецки шпецле всплывут на поверхность, аккуратно достаем их шумовкой и стряхиваем лишнюю воду.
  • Наши клецки шпецле готовы! Теперь из них можно приготовить немало интересных блюд. Мы попробуем сразу 3 варианта.
  • 1.) Шпецле с сыром

Нам нужно:

шпецле

    25 г сливочного масла

    1/2 луковицы

    200 г тертого сыра

    100 мл сливок

соль и перец

    50 г жареного лука

2 столовые ложки зеленого лука
Готовим клецки шпецле с сыром и жареным луком:
Шпецле с сыром - традиционное блюдо баварской кухни. Чтобы его приготовить, обжариваем лук на сливочном масле, а затем добавляем отваренные шпецле и сливки. Приправляем солью и перцем, добавляем сыр, а затем хорошенько все перемешиваем, продолжая нагревать на слабом огне. Клецки должны получиться мягкими и нежными, а сыр должен полностью растаять. Готовое блюдо украшаем свежим зеленым луком.

    2.) Драники из шпецле

    Нам нужно (2 порции):

отваренные шпецле

    2 яйца

    40 г тертого пармезана

перец
растительное масло
мука

Готовим драники из шпецле:

  • Отвариваем шпецле и даем им слегка остыть, после чего добавляем к ним яйца, тертый пармезан и слегка приправляем перцем. Хорошенько все перемешиваем. Чтобы драники получились более плотными, добавим 20 г муки.
Нагреваем масло на сковороде и поджариваем небольшую порцию шпецле в форме драника. Повторяем, пока масса не закончится.
Драники получаются хрустящими и при этом нежными внутри, с ароматным сырным соусом. Порцию драников можно дополнить жареным яйцом и украсить свежей зеленью.

    3.) Кексы из шпецле

Нам нужно:

шпецле

    6 кусочков сыра

    6 яйц

    50 мл сливок

    50 г муки

соль и перец

    100 г тертого сыра

50 г кусочков бекона или ветчины
2 столовые ложки измельченного зеленого лука
растительное масло
Готовим кексы из клецок шпецле:
Снова готовим шпецле и даем им слегка остыть. Смазываем форму для кексов маслом и раскладываем шпецле по формочкам. Сначала кладем по 2 столовые ложки шпецле, добавляем по кубику сыра, а затем заполняем формочки доверху.
Смешиваем яйца, сливки, муку, приправляем солью и перцем. Разливаем смесь по формочкам для кексов, чтобы она как следует пропитала шпецле.
Добавляем тертый сыр и кусочки бекона, а потом выпекаем кексы 20 минут при 180 °C в режиме обдува. Готовые кексы украшаем свежей зеленью.
Немецкие клецки шпецле хоть и похожи на макароны, имеют совсем другую консистенцию и вкус. Поэтому они отлично разнообразят ваше меню.
Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Кто звук отключил, также, как и я? Музыка прям дыру просверлила. :)

Автор — Репостер
Ответить
Автор

Рецепты все просто аппетитные!!!!!!!Обязательно приготовлю!!!!Спасибо!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Автор — Asdf Asdf
Ответить
Автор

Мне очень нравятся ваши видео,но что у вас с музыкой приходится выключать звук,:(

Автор — Наталья Луганск
Ответить
Автор

Можно в пакет тесто поместить и потом в пакете сделать небольшое отверстие, и через это отверстие выпускать шпецле , мне кажется так удобнее будет чем использовать тёрку.

Автор — Qwerty Qwerty
Ответить
Автор

Замечательно!!! Когда попаду в страну с вкусным сыром ,то не забыть бы это видео!

Автор — Lena Kruglik
Ответить
Автор

Третий рецепт - шпецли готовые запекаются в шпецли жидком....

Автор — Наталья Левина
Ответить
Дальше