• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

281 Рецептов

Просмотров
4579
Комментариев
32
Лайков
293
Дизлайков
2
Длительность
06:07
Публикация
26.10.2018
Рейтинг
Изображение Ватрушки с яблоками Изображение Ватрушки с яблоками Изображение Ватрушки с яблоками

Ватрушки с яблоками

Ватрушки с яблоками
Время: 06:07
06:07
Ватрушки с яблоками 5 293
Ватрушки с яблоками на дрожжевом тесте

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

  • мука - 550 г
  • сахар - 100 г
  • соль - щепотка
  • сухие дрожжи - 8 г
  • теплое молоко - 250 мл
  • размягчённое сливочное масло - 100 г
  • яйца - 2 шт.

Для яблочной начинки:

  • яблоки - 700 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • молотая корица 1 ч.л.
  • сливочное масло - 30 г

Для штрейзеля:

  • мука - 60 г
  • коричневый сахар - 20 г
  • охлажденное сливочное масло - 50 г
1) Приготовить дрожжевое тесто. В миску поместить дрожжи, сахар и теплое молоко. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить яйца, перемешать до однородной смеси. Затем ввести муку и соль, замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло, вымешивать тесто в течение 10 минут.
2) Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1,5 - 2 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
3) Пока тесто поднимается приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и мелко нарезать.
4) Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Готовить на небольшом огне 10–12 мин., чтобы начинка стала мягкой, но не превратилась в пюре. Снять с огня и дать остыть.
5) Поднявшиеся тесто обмять и разделить на 18 равных частей. Из каждого кусочка сформировать шарик, выложить их на противень застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 4–5 см друг от друга. Каждую булочку расплющить ладонью. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тепле.
6) Приготовить штрейзель. В миске смешать муку с коричневым сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в мелкую крошку. Убрать в холодильник.
7) Разогреть духовку до 180 °С.
8) В середине каждой лепешки сделайте углубление с помощью стакана. Смазать ватрушки яйцом и наполнить яблочной начинкой. Сверху посыпать штрейзелем.
9) Выпекать в разогретой духовке 25- 30 минут.
10)Готовые ватрушки выложить на решётку и дать остыть.
Приятного аппетита!
Music: Family Album - Magic In The Other
#ватрушкисяблоками #ватрушкирецепт
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Благодаря Вашим кулинарным видео урокам, я стала понимать и чувствовать дрожжевое тесто, столько тонкостей и важных деталей , в работе с ним, Вы нам показываете, низкий поклон Вам за эти бесценные знания🙏🕊🌹🥰

Автор — Tatiana Festin
Ответить
Автор

ватрушечки вкусные, готовила. Понравилось сочетание яблочной начинки со штрейзельной крошкой. Буду баловать семью. Спасибо, Марико.

Автор — Мария Иванникова
Ответить
Автор

Ваши ватрушки просто объединение какое-то!!! Я прям сразу 2 за раз слопала

Автор — Olesya.mama.3x
Ответить
Автор

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Никак не дойду до Ваших плюшек с ореховой начинкой. Яблок много.

Автор — Elena Tamochkina
Ответить
Автор

в очередной раз восхищаюсь Вашим творчеством и мастерством! Если у Вас есть рецепт выпечки с кокосовым маслом покажите пожалуйста.Спасибо

Автор — Ирина Кольцова
Ответить
Автор

Приготовила. Очень вкусно получилось. Тесто мягкое, вкусное. Большое спасибо за рецепт☕️

Автор — Maria Barnaveli
Ответить
Дальше