#торт #домашниййторт #шоколадныйторт #выпечка #бисквит
Пропорции подобрала самостоятельно.
✔ Добавляйте метку #кулинаримстаней
- Диаметр 22 см, вес около 2 кг.
Бисквит:
5 средних яиц С1
150 г сахара
120 г муки + 30 г какао
0,5 ч.л. разрыхлителя
400 г вишни
100 г сахара (по вкусу)
Шоколадная паста:
70 г сахара + 30 г какао
70 г молока
80 г сливочного масла
Крем:
- + 50 г пасты
- Diameter 22 cm, weight about 2 kg.
380 г сгущенного молока
250 г сливочного масла
Sponge cake:
5 medium eggs
150 g sugar
120 g flour + 30 g cocoa
0,5 tsp. baking powder
180°C ~ 30 min
400 g cherries
100 g sugar (to taste)
100 g rum/cognac
Chocolate glaze:
70 g sugar + 30 g cocoa
70 g milk
80 g butter
Cream:
- + 50 g chocolate glaze
380 g of condensed milk
250 g butter
