• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
7199
Комментариев
12
Лайков
303
Дизлайков
1
Длительность
04:54
Публикация
15.07.2017
Рейтинг
Изображение Чизкейк без выпечки с красной смородиной Изображение Чизкейк без выпечки с красной смородиной Изображение Чизкейк без выпечки с красной смородиной

Чизкейк без выпечки с красной смородиной

Чизкейк без выпечки с красной смородиной
Время: 04:54
04:54
Чизкейк без выпечки с красной смородиной 5 303
Чизкейк без выпечки с красной смородиной

Ингредиенты:

Для основы:

  • печенье - 160 г
  • сливочное масло - 50 г

Для начинки:

  • сливочный сыр комнатной температуры - 400 г
  • белый шоколад - 170 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сахарная пудра - 30 г
  • желатин - 5 г
  • вода - 2 ст.л.

Для желе:

  • красная смородина - 250 г
  • сахар - 40 г
  • желатин - 4 г
  • вода - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
1) Приготовить основу. В блендере измельчить печенье до состояния мелкой крошки. Затем добавить растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать до однородности. Полученную массу плотно утрамбовать в разъёмную форму диаметром 20 см. Основу на время отставить в сторону.
2) Приготовить начинку. Залить желатин молоком и отставить в сторону на 5 - 10 минут. На водяной бане растопить белый шоколад.
3) В большой миске взбить сливочный сыр комнатной температуры в течение 1 минут, затем добавить слегка остывший белый шоколад. Взбить все до однородной массы.
4) На водяной бане растопить разбухший желатин. Вылить в сырную массу и хорошо все перемешать. В другой миске взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой, до крепких пиков.
5) Взбитые сливки постепенно ввести в сырную массу.
6) Полученную сырную смесь вылить поверх песочной основы. Убрать в холодильник на 2 часа.
7) Приготовить желе. Желатин залить холодной водой и оставить на 5-10 минут. В сотейник поместить красную смородину, лимонный сок и сахар. На среднем огне довести до кипения, кипятить 1-2 минуты. Снять с огня и протереть через сито. Добавить разбухший желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина. Дать полностью остыть при комнатной температуре.
8) Достать чизкейк из холодильника, сверху залить желе. Убрать в холодильник еще на 2 часа.
9) Готовый чизкейк отделить от стенок формы и снять кольцо от формы. Украсить красной смородиной.
Приятного аппетита!
Music: Композиция "DD Groove" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod.
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

я изменила все ключевые ингедиенты , получилось очень вкусно! спасибо! у вас лучший канал про еду,чесслово!

Автор — Даша Ким
Ответить
Автор

Очень не удобно ваши видео без озвучки смотреть к большому сожалению.

Автор — Нина Богданова
Ответить
Автор

Очень у Вас все эстетично, аккуратно, качество съёмки супер, рецепты очень хороши!

Автор — Si te ries Pierdes Pogosyan
Ответить
Автор

Доброго времени суток!!! Приготовила чизкейк, язык можно проглотить 😋😋😋 спасибо вам за рецепт😘

Автор — Дарья Додорова
Ответить
Автор

Очень красиво получилось! Вы прекрасно готовите! Ваши видео идеальны!

Автор — Desu Art
Ответить