Для котлеток:
- Фарш говяжий – 500 г
- Соль, черный молотый – по вкусу
- Лук – 1 шт. (150 г)
- Манная крупа – 0,5 ст.л.
Овощи:
- Болгарский перец – 1 шт. (200 г)
- Чеснок – 3-5 зубчиков
Заливка:
- Вода горячая – 300 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
2. Добавить в фарш соль, черный молотый перец, лук, петрушку, манную крупу. Перемешать и отбить фарш минимум 10 раз.
3. Картофель нарезать крупными ломтиками. Добавить соль по вкусу, специи и немного растительного масла.
4. Форму смазать растительным маслом. Сформировать маленькие котлеты, выложить их в форму в шахматном порядке. Между ними положить картофель.
5. Выпекать 20-25 минут в заранее прогретой до 200 градусах духовке.
6. Смешать воду, томатную пасту, сахар. Немного посолить.
7. Перец нарезать крупными ломтиками.
8. Достать форму из духовки, выложить зубчики чеснока, перец, залить воду с томатной пастой.
9. Выпекать еще 20-25 минут до полной готовности картофеля.
10. Посыпать петрушкой.
