ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА для хлеба ✧ Как восстановить закваску из холодильника ✧ Как кормить закваску

Огромное вам спасибо! Я еще не встречала канала по хлебопечению настолько информативного и ценного. С вами все всегда получается. Скажите, пожалуйста, если я вывела ананасовую закваску на ЦЗ муке, ее можно кормить мукой ВС или лучше часть перевести на ВС, а эту оставить и кормить только ЦЗ. Для разных рецептов разная требуется. Или это на выбор?

Автор — Tetiana Bielova

Ответить

Добрый день! В одном из видио Вы кормили закваску по схеме 1:2:3. Если она после холодильника,эта схема уже не подойдёт?

Автор — Ольга Пестова

Ответить

Мне вот интересно, кто ставит дизлайки??? Настолько всё подробно описывает Мила, что любой все поймёт! Спасибо, Мила, за подробные рекомендации! Удачи Вам!

Автор — Светлана М.

Ответить

Вы действительно хорошо рассказываете, но все очень сложно, я прошла подобный курс, да испекла хороший хлеб, но больше с этим не пожелала связываться ,потому что муторно , много заморочек. В итоге купила готовую закваску.

Автор — Альзана Галлямова

Ответить

Здравствуйте, у меня закваска обычная (мука +вода). Никогда не ставила в холодильник, кормила каждый день. Тут посмотрела ваши ролики, сделала закваска 50% влажности и убрала в холодильник(напрягает каждый день кормить) через 5 дней на ней появилась плесень, тёмный слой. Пришлось выбросить, в чем причина, не подскажите?

Автор — oduvanchik G

Ответить

Людмила,здравствуйте.Еще раз огромное спасибо за массу бесценной информации.У меня к вам просьба,если это возможно,разработайте пожалуйста хлеб с добавлением гречневой муки.

Автор — Людмила КОССЕЙ

Ответить