• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

278 Рецептов

Просмотров
13412
Комментариев
43
Лайков
624
Дизлайков
9
Длительность
07:08
Публикация
16.11.2018
Рейтинг
Изображение Торт "Битое стекло" Изображение Торт "Битое стекло" Изображение Торт "Битое стекло"

Торт "Битое стекло"

Торт "Битое стекло"
Время: 07:08
07:08
Торт "Битое стекло" 4.95 624
Торт "Битое стекло"

Для шоколадного бисквита:

  • мука - 150 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • пищевая сода - 1/4 ч.л.
  • соль - щепотка
  • растительное масло - 70 мл
  • яйца - 2 шт.
  • какао-порошок - 15 г
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • сахар - 150 г
  • вода - 50 мл

Для мусса:

  • маскарпоне - 250 г
  • охлажденные сливки 33-35% - 250 мл
  • сахарная пудра - 50 г
  • желе (порошок) со вкусом малины - 110 г
  • кипяток - 200 мл
4 упаковки желе (лимон, клубника, апельсин, киви) - по 90 г
1) Приготовить желе по инструкции на упаковке, уменьшив количество воды на 50 мл. Убрать в холодильник на 2 часа.
2) Приготовить шоколадный бисквит. В сотейнике смешать 50 г сахара, растительное масло, какао порошок, ванильный экстракт и воду. Поставить сотейник на огонь, и довести смесь до кипения. Снять с огня и дать остыть.
3) Разогреть духовку до 180 °С.
4) В миске смешать муку, соль, разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
5) Яйца взбить с оставшимся сахаром, добела.Затем добавить остывшую шоколадную смесь и аккуратно перемешать лопаткой. Постепенно ввести сухие ингредиенты, перемешать лопаткой снизу вверх до однородной массы.
6) Готовое тесто вылить в форму диаметром 22 см, застеленную пергаментной бумагой.
7) Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Вынуть из духовки и дать остыть.
8)Желе со вкусом малины (порошок) Залить 200 мл кипятка, хорошо перемешать до полного растворения желе. Дать остыть до комнатной температуры.
9)Маскарпоне со сливками взбить до однородной массы без комочков, добавить сахарную пудру и взбить миксером до мягких пиков. Затем добавить малиновое желе и перемешать до однородности.
10) Застывшее желе нарезать кубиками.
11) Срезать верхушку у бисквита.

    12) Собрать торт.

13) Собрать торт.Края кольца диаметром 22 см проложить ацетатной плёнкой. На дно выложить бисквит (бисквит должен плотно прилегать к стенкам формы), на бисквит выложить часть желе, залить половиной мусса. Сверху выложить, еще один слой желе и залить оставшимся муссом. Вверх торта украсить кубиками желе. Убрать торт в холодильник на 4-6 часов.
14) Готовый торт вынуть из кольца и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Music: Aakash Gandhi - Drops of Earth
Aakash Gandhi - Shattered Paths
#тортбитоестекло #торт
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо большое. Делала уже несколько раз этот тортик. Очень вкусный и лёгкий в приготовлении 🌸

Автор — Екатерина Екатерина
Ответить
Автор

Нашла сегодня ваш прекрасный канал, столько замечательных тортов! Ну что же такие маленькие диаметры форм? Прямо расстроилась...

Автор — Валентина Валентинка
Ответить
Автор

Добрый вечер, приготовила по вашему рецепту, всем понравился ьакой тортик! Спасибо!!!)))

Автор — ксюха ксюха
Ответить
Автор

Спасибо, очень люблю Ваши видео,получаю эстетическое удовольствие,все аккуратно. Любой Ваш торт-шедевр!!!

Автор — Светлана Круголь
Ответить
Автор

Нравиться ваше видео ,нет лишних коментов )Лишь мастерство ,изысканность движений и приятная музыка .С наступающим вас новых видео и успехов в начинаниях ❤.

Автор — Наталья Костенко
Ответить
Автор

Очень оригинально, ярко, и, ни сколько не сомневаюсь, вкусно и нежно. За музыку отдельное браво!!! 💐💐💐

Автор — Ирина к
Ответить
Дальше