ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ:
- Курица домашняя – 4 шт (7,8 кг) – 1600 руб.
- Индейка – 1,4 кг – 530 руб.
- Свинина – 1 кг – 350 руб.
- Минтай – 1, 2 кг – 200 руб.
- Творог – 1,2 кг – 300 руб.
- Нут – 500 гр – 50 руб.
- Чечевица красная – 1 кг – 90 руб.
- Пшеничная крупа – 1 уп (800 гр) – 50 руб.
- Кунжут – 50 гр – 30 руб.
- Грибы – 0,8 кг – 160 руб.
- Кабачки – 0,6 кг – 80 руб.
- Перец болгарский – 0,7 кг – 140 руб.
- Помидоры – 0,5 кг – 80 руб.
- Картофель – 2,5 кг – 90 руб.
- Морковь – 0,5 кг – 20 руб.
- Сельдерей – 1 уп – 100 руб.
- Капуста – 1 к – 40 руб.
- Яйца – 1 дес – 75 руб.
- Сгущенное молоко – 100 руб.
- Сыр – 300 гр – 180 руб.
- Зелень – 100 руб.
- Печень – 0,3 кг - 70 руб.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное мясо отварное – 400 гр.
- Печень куриная – 300 гр (вес в сыром виде)
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Филе бедра – 8 шт.
- Горчица – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубч.
- Соль – 1 ч.л. без горки
1. Паштет
2. Филе бедра в панировке
- Пажитник – 1 ч.л.
- Вода – 3 ст.л.
- Малое куриное филе – 8 шт.
3. Наггетсы
- Полутвердый сыр – 80 гр.
- Крахмал – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 50 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Мука 1 ст.л.
- Шампиньоны – 400 гр.
- Чеснок – 2 зубч.
- Соль – 1 ч.л. всего
4. Рулет
- Сливки – 50 гр.
- Куриная грудка – 1 целая
- Индейка – 700 гр.
- Творог – 200 гр.
- Укроп – 10-15 гр.
- Соль – ½ ч.л.
- Вода – 50 гр.
5. Фрикадельки из индейки
- Индейка – 700 гр.
- Сельдерей – 2 стебля
- Перец болгарский – 2 шт.
- Помидоры – 200-250 гр.
- Чили перец зеленый – 1 стручка.
Итальянские травы
- Вода – 50 мл
- Филе минтая – 800 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Крахмала – 4 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
7. Рыбные шарики
- Нут – 400 гр.
- Кинза – 40 гр.
- Чеснок – 4 зубч.
- Кунжут – 50 ггр.
- Зира молотая – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Мука – 3 с.л.
- Разрыхлитель – ½ ч.л.
- Морковь – 1 шт.
- Сельдерей – 3 стебля
- Болгарский перец – 2 шт.
- Помидоры – 200 гр.
- Кабачки – 400 гр.
- Соль – ½ ч.л.
- Чеснок – 2 зубч.
- Зелень – 30 гр.
- Кориандр молотый – ½ ч.л.
8. Фалафель
9. «Овощные бомбочки»
Лук репчатый – по желанию
Чечевица – 2 стакана (объем стакана 330 мл)
- Пшеничная крупа – 1 стакан
- Соль – 1 ч.л.
- Чеснок сушеный – 1 ч.л.
- Паприка – 1 с.л.
- Томатная паста – 1,5 ст.л.
- Мука – 2 ст.л. с горкой
- Растительное масло – 50-60 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 500 гр.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
10. Зразы:
Лавровый лист
- Картофель – 2 кг в очищенном виде
- Растительное масло – 60 гр.
- Крахмал – 40 гр.
- Мука – 100 гр.
- Шампиньоны – 400 гр.
- Чеснок – 2 зубч.
- Соль – 1 ч.л. всего
- Сливки – 50 гр.
- Сыр – 200 гр.
- Творог – 1 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Сахар – 80 гр.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Мука – 100 гр.
- Вареное сгущенное молоко – 1 б.
11. Сырники
00:00 Всем привет!
00:42 Разделка кур
01:00 Разделка филе
02:10 Бульон
03:02 Паштет с печенью.
03:42 Филе бедра
04:32 Панировочные сухари
05:06 Наггетсы
06:16 Рулет
09:24 «Мини-колбаски»
10:38 Рыбные шарики
11:27 Фалафель
12:48 «Овощные бомбочки»
15:08 Картофельные зразы
17:31 Сырники с начинкой
18:50 Морозильная камера
