• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

79 Рецептов

Просмотров
547515
Комментариев
827
Лайков
26329
Дизлайков
226
Длительность
19:17
Публикация
16.02.2021
Рейтинг
Изображение Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени. Изображение Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени. Изображение Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени.

Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени.

Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени.
Время: 19:17
19:17
Новые домашние полуфабрикаты. Экономия времени. 5 26329
Знаю, что многие ждут сегодняшний выпуск – уж очень вам полюбилась тема заморозки полуфабрикатов. В комментариях меня просили показать заготовку овощных полуфабрикатов, так что сегодня у меня мяса не так много, как обычно, но зато приличное количество овощей. По времени работа заняла вечер субботы и почти все воскресенье. В субботу я приготовила все начинки: грибную, капустную, овощную для «бомбочек» из чечевицы, приготовила овощи для «мини-колбасок» из индейки, замочила нут, а также заморозила сырники – примерно 3,5 часа потратила. Все остальное делала в воскресенье, начиная с разделки кур, варки бульона, параллельно паштет и т.д. Когда я готовлю полуфабрикаты – детьми полностью занимается муж: развлекает, гуляет, кормит и т.д. – поэтому меня никто не отвлекает, все получается быстро. Я пробыла на кухне с 9 утра до 7 вечера без суеты. При этом освободила вечера с понедельника по пятницу как минимум. Продукты были закуплены на сумму менее 4500 руб. Приведу общий список с примерными ценами.

ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ:

  • Курица домашняя – 4 шт (7,8 кг) – 1600 руб.
  • Индейка – 1,4 кг – 530 руб.
  • Свинина – 1 кг – 350 руб.
  • Минтай – 1, 2 кг – 200 руб.
  • Творог – 1,2 кг – 300 руб.
  • Нут – 500 гр – 50 руб.
  • Чечевица красная – 1 кг – 90 руб.
  • Пшеничная крупа – 1 уп (800 гр) – 50 руб.
  • Кунжут – 50 гр – 30 руб.
  • Грибы – 0,8 кг – 160 руб.
  • Кабачки – 0,6 кг – 80 руб.
  • Перец болгарский – 0,7 кг – 140 руб.
  • Помидоры – 0,5 кг – 80 руб.
  • Картофель – 2,5 кг – 90 руб.
  • Морковь – 0,5 кг – 20 руб.
  • Сельдерей – 1 уп – 100 руб.
  • Капуста – 1 к – 40 руб.
  • Яйца – 1 дес – 75 руб.
  • Сгущенное молоко – 100 руб.
  • Сыр – 300 гр – 180 руб.
  • Зелень – 100 руб.
  • Печень – 0,3 кг - 70 руб.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1. Паштет

  • Куриное мясо отварное – 400 гр.
  • Печень куриная – 300 гр (вес в сыром виде)
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • 2. Филе бедра в панировке

  • Филе бедра – 8 шт.
  • Горчица – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Соль – 1 ч.л. без горки
Перец
  • Пажитник – 1 ч.л.
  • Вода – 3 ст.л.
  • 3. Наггетсы

  • Малое куриное филе – 8 шт.
Соль
  • Полутвердый сыр – 80 гр.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Панировочные сухари – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука 1 ст.л.
Мука отдельно

    4. Рулет

  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Соль – 1 ч.л. всего
Перец
  • Сливки – 50 гр.
  • Куриная грудка – 1 целая
  • 5. Фрикадельки из индейки

  • Индейка – 700 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Укроп – 10-15 гр.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Вода – 50 гр.
6. «Мини-колбаски» из индейки
  • Индейка – 700 гр.
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидоры – 200-250 гр.
  • Чили перец зеленый – 1 стручка.
Соль
Итальянские травы
  • Вода – 50 мл
  • 7. Рыбные шарики

  • Филе минтая – 800 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Крахмала – 4 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Перец

    8. Фалафель

  • Нут – 400 гр.
  • Кинза – 40 гр.
  • Чеснок – 4 зубч.
  • Кунжут – 50 ггр.
  • Зира молотая – 1 ч.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Мука – 3 с.л.
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.
  • 9. «Овощные бомбочки»

  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 3 стебля
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Кабачки – 400 гр.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Зелень – 30 гр.
  • Кориандр молотый – ½ ч.л.
Перец
Лук репчатый – по желанию
Чечевица – 2 стакана (объем стакана 330 мл)
  • Пшеничная крупа – 1 стакан
  • Соль – 1 ч.л.
Перец
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 с.л.
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л. с горкой
  • Растительное масло – 50-60 гр.
  • 10. Зразы:

  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста – 500 гр.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Перец
Лавровый лист
  • Картофель – 2 кг в очищенном виде
  • Растительное масло – 60 гр.
  • Крахмал – 40 гр.
  • Мука – 100 гр.
Соль
  • Шампиньоны – 400 гр.
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Соль – 1 ч.л. всего
Перец
  • Сливки – 50 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • 11. Сырники

  • Творог – 1 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Сахар – 80 гр.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука – 100 гр.
  • Вареное сгущенное молоко – 1 б.
  • 00:00 Всем привет!

00:16 Продукты для полуфабрикатов

    00:42 Разделка кур

    01:00 Разделка филе

    02:10 Бульон

    03:02 Паштет с печенью.

    03:42 Филе бедра

    04:32 Панировочные сухари

    05:06 Наггетсы

    06:16 Рулет

07:45 Фрикадельки из индейки

    09:24 «Мини-колбаски»

    10:38 Рыбные шарики

    11:27 Фалафель

    12:48 «Овощные бомбочки»

    15:08 Картофельные зразы

    17:31 Сырники с начинкой

    18:50 Морозильная камера

Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо,что откликнулись на просьбу о заморозке овощей!Вы прелесть!!

Автор — Екатерина Тараканова
Ответить
Автор

Прожила 60 лет , думала я многое знаю , не фига , вы меня очень!!! удивили! Спасибо!!!

Автор — Татьяна Божко
Ответить
Автор

Редко вижу ролик, в котором автор говорит красиво и правильно. Браво грамотной (во всех смыслах) хозяйке! Смотрела с удовольствием, много идей взяла на заметку.

Автор — Arabeska76 Проскурина
Ответить
Автор

У меня одной комплекс неполноценности,как хозяйки? Как хорошо,что есть - на кого равняться! Благодарю!

Автор — Радость Ок
Ответить
Автор

Какой коллосальный объем работы проделан, отдельно спасибо за описание под видео очень удобно быстро найти нужный момент в видео. Всего вам хорошего и вашей семье!!!!

Автор — Инесса Рубинова
Ответить
Автор

Спасибо большое, что делитесь своим талантом с нами. это просто шедевр умелой хозяйки.

Автор — Лариса Бесединская
Ответить
Дальше