- Листы лазаньи - 10-12 шт.
- Сыр - 250 гр
Соус болоньезе:
- Фарш говяжий - 750 гр
- Морковь - 100 гр
- Лук - 100 гр
- Сельдерей - 100 гр
- Томатное пюре - 500 мл
- Базилик - 0,5 ч.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Черный перец - По вкусу
Бешамель:
- Молоко - 800 мл
- Мука - 60 гр
- Сливочное масло - 60 гр
- Соль - По вкусу
- Мускатный орех - 1 щепотка
Lasagne recipe:
- Lasagna sheets - 10-12 pcs.
- Cheese - 250 gr
Bolognese sauce:
- Beef mince - 750 gr
- Carrot - 100 gr
- Onion - 100 gr
- Celery - 100 gr
- Tomato puree - 500 ml
- Basil - 0.5 tsp.
- Oregano - 0.5 tsp.
- Vegetable oil - 2 tbsp.
Black pepper - to taste
Bechamel:
- Milk - 800 ml
- Flour - 60 gr
- Butter - 60 gr
- Nutmeg - 1 pinch
2. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, разбивая все комочки. Обжариваем, пока не останется сырого фарша.
3. Добавляем томатное пюре или томатный сок, базилик и орегано. Также можно добавить 200 мл красного сухого вина. Тушим соус болоньезе минимум 2 часа на очень медленном огне, при необходимости добавляем немного воды.
5. Листы лазаньи подготовим согласно инструкциям на упаковке. У меня было написано отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты. Чтобы листы не слипались, их можно проложить пищевой пленкой.
6. Натереть сыр.
8. Выпекаем лазанью 30-40 минут при 180 градусах. Время выпекания также было указано на упаковке с листами лазаньи. Готовой лазанье даем немного остыть, так она будет лучше держать форму. Подаем лазанью горячей.
#лазанья #запеканка #lasagne #фарш