Чтобы приготовить куриную домашнюю колбасу:
- Куриные бедра без кожи – 600 гр
- Чеснок – 1 зубчик
- Мускатный орех – щепотка
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сливочное масло – 10 гр
- Лимонный сок – 1 ч.л.
2. Выложить мясо на пищевую пленку и скрутить колбаску, края завязать ниткой. Не жалейте пищевой пленки, чтобы она не лопнула в воде при варке. Варить 40 минут. Потом дать полностью остыть и положить в холодильник на 4-5 часов. Также можно запечь в духовке. Если будете запекать, то возьмите рукав для запекания и сверните рулет. Сделайте сверху проколы зубочисткой, чтобы рукав не треснул при запекании. Запекать при 200 градусах 30-35 минут.
3. Готовый рулет можно нарезать кольцами толщиной около 1 см. Сразу скажу, что слишком тонко не получится, так как рулет будет распадаться, в нем же нет желатина или крахмала.
INGREDIENTS:
- Chicken thighs - 600 gr (without skin)
- Garlic - 1 clove
Salt, black pepper - to taste
- Butter - 10 gr
- Lemon juice - 1 tsp
- list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
