Готовьте, пробуйте и удивляйте!
☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по подготовке закваски, замесу теста и выпечке краффина на закваске! Не пропустите важную информацию!☆
✔Оценивай видео♥! Комментируй♥! Делись с друзьями♥! ✌ ***************************************
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
РЕЦЕПТ КРАФФИНА НА ЗАКВАСКЕ
✔Тесто:
- пшеничная мука высшего сорта – 250 г;
- пшеничная закваска 100% влажности – 75 г;
- желтки – 40 г (около 2 шт.);
- молоко ультрапастеризованное – 50 г;
- сахар – 60 г;
- соль – 2,5 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- сливочное масло 82,5% – 25 г;
- изюм – 40 г;
✔Начинка №1:
- грецкие орехи- 40 г;
- лесные орехи – 40 г;
- цукаты апельсина – 25 г;
- сушеный инжир – 75 г;
- сахар – 45 г;
- сливочное масло 82,5% — 20 г;
- какао-порошок – 9 г.
- сахарная пудра – 70 г;
- размягченное сливочное масло – 90 г.
✔Начинка №2:
✔Для декора:
- сахарная пудра – 15 г;
- растопленное сливочное масло – 25 г.
☆ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПАНЕТТОНЕ:
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Готовьте всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#краффин #краффинНаЗакваске #краффинмонтерсино #рецептКраффина #корона #назакваске #ХЛЕБНАЗАКВАСКЕ #StayHomeandcookWithMe #панеттоне #домавместе