1. Хлеб на сыворотке
Нам нужно:
- мука - 600-650 гр.
- соль - 10 гр.
- сахар 15 гр.
- растительное масло - 50 мл.
2. Ливерная колбаса
Нам нужно:
- легкие - 700 гр.
- сердце - 500 гр.
- печень - 500 гр.
- сало - 500 гр. (обрезки)
- яйца - 2 шт.
- соль - 20 гр. (по вкусу)
- перец - по вкусу
- горчица в зернах - 20 гр.
- перец душистый - 6 шт.
- перец горошком - 10 шт.
- лук - 2 шт.
- растительное масло - 100 мл.
- хмели сунели - 10 гр.
- чеснок - 1 головка
3. Салат со свеклой
нам нужно:
- свекла - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- огурцы соленые - 200гр (по вкусу)
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - 50 мл.
НАМ НУЖНО:
- картофель - 1,5 кг.
- сало - 200 гр.
- лук - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- сливочное масло - 20 гр.
5. Пирог со щавелем
Нам нужно:
- щавель - 200-250 гр.
- яйца - 4 шт.
- сахар - 120 гр.
- ванильный сахар - 10 гр.
- соль - 1 гр.
- разрыхлитель - 10 гр.
- сметана - 30 гр. (молоко, сливки)
- цедра лайма - 0,5 шт. (лимона)
Для помадки:
- сметана - 150 гр.
- сахарная пудра - 30 гр. (по вкусу)
1. Serum Bread
We need:
- flour - 600-650 gr.
- fresh yeast - 25 gr. (3 times less dry)
- salt - 10 gr.
- sugar 15 gr.
- vegetable oil - 50 ml.
2. Liver sausage
We need:
- lungs - 700 gr.
- heart - 500 gr.
- liver - 500 gr.
- lard - 500 gr. (cropping)
- eggs - 2 pcs.
- salt - 20 gr. (taste)
- mustard seeds - 20 gr.
- allspice - 6 pcs.
- peppercorns - 10 pcs.
- onion - 2 pcs.
- vegetable oil - 100 ml.
- Suneli hops - 10 gr.
- garlic - 1 head
3. Beetroot salad
we need:
- beets - 2 pcs.
- onion - 1 pc.
- pickled cucumbers - 200g (to taste)
salt, pepper - to taste
canned beans - 1 can (you can boil 200g.)
- vegetable oil - 50 ml.
4. Potatoes in the bank
WE NEED:
- potatoes - 1.5 kg.
- fat - 200 gr.
- onion - 1 pc.
rosemary - optional
- butter - 20 gr.
0.5 l cans - 4 pcs.
5. Pie with sorrel
We need:
- sorrel - 200-250 gr.
- eggs - 4 pcs.
- sugar - 120 gr.
- vanilla sugar - 10 g.
- salt - 1 gr.
- baking powder - 10 gr.
- sour cream - 30 gr. (milk, cream)
- lime zest - 0.5 pcs. (lemon)
For fudge:
- sour cream - 150 gr.
- icing sugar - 30 g. (taste)
