• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
309005
Комментариев
900
Лайков
21019
Дизлайков
228
Длительность
06:37
Публикация
16.11.2019
Рейтинг
Изображение Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока Изображение Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока Изображение Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока

Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока

Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока
Время: 06:37
06:37
Сварила творог в молоке - получила домашний СЫР! Рецепт БЕЗ яиц - сыр из творога и молока 4.95 21019
Предлагаю очень простой и доступный рецепт сыра в домашних условиях, получается очень вкусный твердый сыр, специи вы можете добавить по своему вкусу. Чтобы сделать домашний сыр, обязательно берите молоко и творог высокого качества животного происхождения, лучше всего домашние или качественные магазинные, иначе сыр просто не получится.

Чтобы сделать домашний сыр:

  • Творог – 400 гр
  • Молоко – 400 гр
  • Сливочное масло – 20 гр
  • Сушенный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.

По желанию:

Небольшой пучок укропа
Паприка и сушенный чеснок
1. Творог предварительно немного разминаем толкушкой. В молоко добавляем творог, ставим на средний огонь и нагреваем, пока не начнет отделяться желтенькая сыворотка. Прогрейте еще 2-3 минуты.
2. Переложите будущий сыр на сито, чтобы с него стекла лишняя сыворотка. Уже сейчас вы сможете увидеть, качественный ли у вас творог. Если творог животного происхождения, то после нагревания он как-бы немного тянется.
3. В кастрюлю кладем сливочное масло, перекладываем творог, добавляем соль, сахар, сушенный чеснок и 1/3 ч.л. соды. На медленном огне, постоянно помешивая начинаем плавить творог. Если вы видите, что творог плохо плавится, то добавьте немного сыворотки и соды и плавьте дальше, постоянно помешивая. Я не добавляю больше чем ½ ч.л. соды без горки, даже если остаются небольшие крупинка творога. Большинство из них все равно разойдется при остывании сыра, а если нет, то пусть лучше будут крупинки творога, нежели неприятный вкус соды.
4. Пищевую пленку можно по желанию слегка присыпать сушенным чесноком и паприкой, выложить сыр и скрутить колбаску. Можно просто выложить в круглую миску, предварительно слегка смазав ее тонким слоем растительного масла. Я оставляю сыр остывать в вертикальном положении, чтобы сохранить его цилиндрическую форму.
5. Ждем полного остывания сыра, потом кладем в холодильник на 3 часа. Готовый сыр можно по желанию обвалять в мелконарезанном укропе.
#сыр #рецептсыра #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #каксделатьсыр
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо за очередной рецепт, вы прелесть, обязательно буду пробовать все ваши рецеты 😀

Автор — Анна Леменкова
Ответить
Автор

Алина, спасибо за Ваши видео, за позитив, который Вы дарите людям и, конечно, за Ваши чудесные рецепты! Вы - жемчужинка ютюба!!! Я нашла своего кулинарного блогера! Желаю Вам счастья и творческого вдохновения!

Автор — Zoryana Balagush
Ответить
Автор

Боже мой, Алиночка! Я наслаждаюсь вашей готовкой, глядя на вас🌹🌹🌹

Автор — Эдмонд Изингардский
Ответить
Автор

Маленькая волшебница!!! Раньше даже желания не возникало самой готовить сыр! После этого видео мой мир уже не будет прежним. Обязательно попробую ваш рецепт, так как просто обожаю Моцареллу и её аналоги. Спасибо за рецепт. 🥰

Автор — irenka ko
Ответить
Автор

Спасибо вам, Алиночка, за ваше настроение, такое светлое и радостное. Ваши рецепты от этого становятся ещё более привлекательны.

Автор — Elena Kholodova
Ответить
Автор

Читаю комментарии,и тАк за тебя радуюсь....Алина! Без улыбки на тебя вообще не получается смотреть,ты такая одна на всём ютубе...шустрая,позитивная,талантливая повариха! Лови мою обнимашку,ягодка! Привет из Германии от восьмикратной бабушки!

Автор — Тамара Ник-на
Ответить
Дальше