• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
49842
Комментариев
312
Лайков
1831
Дизлайков
13
Длительность
06:03
Публикация
01.04.2019
Рейтинг
Изображение ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА Изображение ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА Изображение ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА

ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА

ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА
Время: 06:03
06:03
ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЧЕРНОГО ХЛЕБА 5 1831
ФИНСКИЙ ХЛЕБ // РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ В ДУХОВКЕ // ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ И ВКУСНЫЙ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ
Всем привет! Сегодня буду готовить финский хлеб на закваске. Финский хлеб привлекает своим внешним видом. Характерные этому хлебу трещинки украшают его по всей поверхности.

Опара:

    50 г ржаной закваски;

250 г ржаной обдирной муки;

    375 г воды.

  • Смешайте ингредиенты и оставьте опару на 10-12 часов.

Тесто:

вся опара;

    30 г воды;

    250 г ржаной муки;

    10 г соли.

  • Все смешать и оставить на брожение на 2 часа.
Через 2 часа сформировать из теста конус и оставить на столе расстаиваться на 1,5 часа.
Расстояную заготовку переложить на противень. Выпекать 15 минут при 230°С. Через 15 минут уменьшить температуру до 185°С и продолжать выпекать еще 40 мин.
Подробный процесс выпечки финского хлеба смотрите в видео.
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#финскийхлеб #ржанойхлеб #финскийназакаске #какиспечьржанойназакваске
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Спасибо Вам! У меня все получилось с первого раза! Красиво и очень вкусно! :)

Автор — Anna Tikhonenko
Ответить
Автор

Спасибо, все очень легко и результат отличный)). Привет из Финляндии . Здесь магазины далеко, а хлеб ещё вкуснее, чем в местных магазинах .

Автор — Елена Батаева
Ответить
Автор

❤️❤️❤️❤️❤️Спасибо огромное за рецепт. Вкусно и просто. У меня была закваска по схеме 1:2:2 всё вышло. Ребёнок уплетает с удовольствием.

Автор — Мария Боц
Ответить
Автор

Этот рецепт- находка ! Спасибо огромное! Люблю хлеб на закваске, экспериментирую с разными видами, ваш вариант просто супер👍

Автор — Elena Pidgurska
Ответить
Автор

Спасибо огромное за мастер-класс, в нашей семье полюбился этот хлебушек, особенно мне, любительнице ржаных хлебов!!! Благодарю!!!!

Автор — Natalia limon
Ответить
Автор

Добрый день! Хлеб получается вкусный и красивый! Моя мечта сбылась - я пеку хлеб на закваске. У меня правда тесто было сначала очень жидким , пока не уменьшила количество воды. Видимо из-за муки - она тонкого помола. И ещё вопрос - хлеб с очень жесткой кликой и быстро черствеет до состояния камня) Это правильно или можно с этим что-то сделать?

Автор — Наталья Барматина
Ответить
Дальше