Три рецепта знаменитых блюд грузинской кухни - аппетитные ОДЖАХУРИ с нежными кусочками мяса и жареным картофелем. Традиционные ЧАНАХИ в горшочке, томленые в духовке мясо с овощами и неповторимые ГУРУЛИ, тушеная курица в соусе из грецких орехов и пряностей. Любое из этих блюд может вы сможете приготовить к семейному обеду или подать в качестве основного блюда на праздничный стол.
00:00 - Оджахури
02:44 - Чанахи
05:54 - Гурули
ОДЖАХУРИ
- Время приготовления 60 минут
Оджахури, значит "семейное". Это знаменитое грузинское блюдо готовится из доступных продуктов, со специями и травами. Как говорят в Грузии - вкуснее оджахури, может быть только оджахури. Казалось бы, что здесь особенного, обжаренные на сковороде кусочки мяса и картофеля, однако в результате получается необыкновенно аппетитно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- * Свинина - 900 г
- * Картофель - 800 г
- * Лук репчатый - 300 г
- * Чеснок - 10 г
- * Перец красный острый - 1 шт
- * Кинза - 30 г
- * Гранат - 50 г
- * Соль - 1 ч.л.
- * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- * Топленое сливочное масло - 50 г
- * Растительное масло - 3 ст.л.
ЧАНАХИ
- Время приготовления 1 час 50 минут
Традиционное блюдо грузинской кухни. Готовятся чанахи, как правило в глиняных горшочках и благодаря неспешному томлению в печи или духовке, получается неповторимое блюдо с нежными кусочками мяса, сочными овощами и ароматным бульоном. Вкус чанахов оценят даже самые требовательные гурманы, а приготовить чанахи вам поможет наш видео рецепт. И еще, не забудьте подать к чанахам бокал сухого красного вина, это будет очень кстати, по-грузински.
Ингредиенты:
- * Баранина - 700 г
- * Жир курдючный - 100 г
- * Баклажаны - 430 г
- * Перец сладкий - 340 г
- * Помидоры крупные - 500 г
- * Помидоры мелкие - 250 г
- * Лук репчатый - 400 г
- * Картофель - 500 г
- * Чеснок - 10 г
- * Перец горький стручковый - 1 шт
- * Растительное масло - 50 мл
- * Соль По вкусу
- * Перец черный молотый По вкусу
- * Кинза - 20 г
- * Петрушка - 20 г
- * Зеленый лук - 20 г
ГУРУЛИ
- Время приготовления 45 минут
Гурули, очаровательное блюдо грузинской кухни. Тушеная курица в соусе из грецких орехов, специй и красного сухого вина. В результате получается нежнейшее мясо птицы, наполненное богатыми вкусами и ароматами. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- * Курица - 1 кг
- * Лук репчатый - 400 г
- * Красное сухое вино - 250 мл
- * Грецкие орехи - 120 г
- * Гранат зерна - 100 г
- * Перец чили стручковый - 1 шт
- * Гвоздика целая - 6 шт
- * Имбирь - 1 ст.л.
- * Корица молотая - 1 ч.л.
- * Масло топленое - 2 ст.л.
- * Соль - 1 ч.л.
- * Кинза измельченная - 20 г
* Хмели сунели
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
