• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
145060
Комментариев
383
Лайков
9965
Дизлайков
90
Длительность
08:17
Публикация
02.10.2020
Рейтинг
Изображение Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов Изображение Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов Изображение Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов

Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов

Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов
Время: 08:17
08:17
Бисквитный РУЛЕТ к чаю из простых продуктов 5 9965
Очень простой рецепт вкуснейшего бисквитного рулета с кремом и джемом. Такой бисквитный корж можно смазать просто вареньем или джемом – будет тоже очень вкусно.

Для рулета:

  • Яйца крупные С0 - 3 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Молоко - 50 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • Соль - ¼ щепотка
  • Мука - 120 г

Крем:

Масло сливочное 82,5% размягченное, комнатной температуры - 70 г
  • Молоко - 150 г
  • Крахмал кукурузный – 15 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Сахар – по вкусу (если джем сладкий, то можно сахар не допо вкусу
  • Джем – 100-130 г
Чтобы приготовить бисквитный рулет с кремом и джемом:
1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Дайте ему прогреться до комнатной температуры. Смешайте молоко с крахмалом и ванильным сахаром. Нагрейте до кипения, постоянно помешивая, когда появятся первые пузыри, проварите еще 1 минуту. Дайте остыть до комнатной температуры. Можно переложить в другую емкость и периодически перемешивать, чтобы процесс остывания шел быстрее.
2. яйцам добавить сахар и щепотку соли. Взбивать на максимальной мощности около 7 минут. Яично-сахарная смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть. Добавить молоко. Разрыхлитель перемешать с мукой. Ввести муку, аккуратно перемешивая лопаткой или на минимальной скорости миксера.
3. Противень выстелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно его распределить. Выпекать бисквит в заранее прогретой до 180 духовке 12-14 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, корж тонкий, поэтому он выпекается быстро.
4. Испеченный бисквит, сразу же горячий, переложить на другой лист пергамента. Аккуратно отделить от коржа пергамент, на котором он выпекался. Свернуть корж в рулет. Оставить его в таком положении до полного остывания.
5. Займемся кремом. ВАЖНО: сливочное масло и заварная основа должны быть одинаковой комнатной температуры. Сливочное масло взбить 2-3 минуты. Продолжать взбивать, по 1 ч.л. добавлять заварную основу, следующую порцию добавлять только тогда, когда вмешалась предыдущая.
6. Остывший бисквит развернуть, обрезать края.
7. Смазать корж кремом, сверху крема – джемом. Снова свернуть в рулет, обернуть пергаментной бумагой, убрать в холодильник часа на 2 или на ночь.
#рулет #бисквитныйрулет #вкусный #рулетскремом #крем #джем #рецепт #десерт #кчаю
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

То что вы готовите - это не еда, это шедевр!!! Спасибо за рецепты ❤️❤️🧡💛💚💙💜

Автор — Масачибу Масачибу
Ответить
Автор

Умница! Очень красивый и действительно простой (я предпочитаю такие рецепты) Кушай на здоровье в час ночи тебе можно стройняшка!!!

Автор — Alla Ku
Ответить
Автор

Алина,спасибо большое за рецепт рулета,сегодня приготовила,очень вкусно получилось!😋👍

Автор — Татьяна ***
Ответить
Автор

Приготовила для дочки, я не люблю бисквитное тесто. Но, этот рулет мне ооочень понравился, так же как и Ваш супер вкусный наполеон (готовлю его очень часто)! Спасибо за рецепт! ❤️

Автор — Galina
Ответить
Автор

Вчера готовила к чаю, получилось очень вкусно. Даже не ожидала что так просто будет) Спасибо за рецепт 🌺

Автор — Мария Корниенко
Ответить
Автор

Спасибо, Алиночка! Очень красивый и вкусный рулет получился, люблю за нежность и вкус. Молодец! 👍😍😊

Автор — Елена
Ответить
Дальше