• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
20347
Комментариев
164
Лайков
859
Дизлайков
14
Длительность
10:08
Публикация
12.06.2020
Рейтинг
Изображение ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие Изображение ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие Изображение ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие

ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие

ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие
Время: 10:08
10:08
ТОП 6 ДЕФЕКТОВ ХЛЕБА ✧ ОШИБКИ: трещины на корке, плотный мякиш, не раскрываются надрезы и другие 4.95 859
В видео рассмотрены такие дефекты хлеба:
1. Почему появляются трещины и подрывы корки в подовом хлебе?
2. Почему не раскрывается надрез на хлебе?
3. Почему хлеб получается с толстой, жесткой и грубой корочкой?
4. Почему у хлеба неправильная, некрасивая форма?
5. Почему у хлеба плотный, мелкопористый мякиш? Почему мякиш практически неразрыхленный с единичными крупными порами или с большими дырами?
6. Почему заготовка не держит форму,  расплывается в духовке, а после выпечки бледная корка у готового хлеба?
7. Как избежать ошибок при выпечке хлеба?
The video discusses such defects of bread:
1. Why do cracks and crusts appear in the hearth bread?
2. Why does the incision on the bread not open?
3. Why is bread made with a thick, hard and rough crust?
4. Why does bread have an incorrect, ugly shape?
5. Why does bread have a dense, fine-pored crumb? Why is the crumb practically undiscovered with single large pores or with large holes?
6. Why does the billet not hold its shape, blurs in the oven, and after baking, the pale crust of the finished bread?
7. How to avoid mistakes when baking bread?
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#ошибкихлеба #дефектыхлеба #ошибкипривыпечкехлеба #хлеб #хлебназакваске #закваска #рецептхлеба #домашнийхлеб #хлеббездрожжей #дефектымякишахлеба #бездрожжевойхлеб
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария