• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

90 Рецептов

Просмотров
24851
Комментариев
100
Лайков
1764
Дизлайков
22
Длительность
12:31
Публикация
21.04.2021
Рейтинг
Изображение Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху Изображение Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху Изображение Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху

Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху

Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху
Время: 12:31
12:31
Пасхальные КУЛИЧИ. Не могу выбрать, какой из трёх буду печь на Пасху 4.95 1764
Уже скоро пасха и в связи с этим у меня сегодня куличи. Три кулича, три вида теста, три вида глазури, а еще немного затрону один прошлогодний эксперимент, для которого я воспользовалась вашими советами в комментариях.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1. Кулич творожный

Опара:

  • Теплое молоко – 70 мл.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л. с горкой
  • Сухие дрожжи – 6 гр.

Основное тесто:

Опара
  • Желтки – 3 шт.
  • Творог – 180 гр.
  • Творожный сыр – 70 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 90 гр.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука ~ 400 гр.

Начинка:

  • Чернослив – 70 гр.
  • Курага – 50 гр.
  • Мука – 1 ст.л.

Меренга:

  • Белки – 3 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахарная пудра – 60 гр.
  • 2. Кулич сливочный

Опара:

  • Сливки 20% - 120 гр.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи – 6 гр.
  • Мука – 80 гр.

Основное тесто:

Опара
  • Яйца – 2 шт.
  • Желток – 1 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука ~ 280 гр.
  • Начинка: - общий вес 150 гр.
Изюм
Сушеная клюква
Ананасовые цукаты
  • Мука – 1 ст.л.

Глазурь:

  • Сгущенное молоко – 100 гр.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Сухое молоко – 3-4 ст.л.
  • 3. Самый мягкий кулич

Опара:

  • Желток – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Топленое молоко – 250 мл.
  • Сахар – 250 гр.
  • Сливочное масло (мягкое, но не растопленное) – 120 гр.
  • Свежие дрожжи – 35 гр.

Основное тесто:

Опара
  • Соль – 1 ч.л.
  • Куркума – ½ ч.л.
  • Имбирь сушеный – 1/3 ч.л.
Цедра мандарина
  • Коньяк – 1,5 ст.л.
  • Мука ~ 600 гр.
Начинка

    1) Орехи кешью – 50 гр.

  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • 2) Изюм – 100 гр.

  • Мука – 1 ст.л.

Глазурь:

  • Сахарная пудра – 140 гр.
  • Мандариновый сок – 2 ст.л.
  • Молотые фисташки – 40 гр.
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

ОБЯЗАТЕЛЬНО, приготовлю на пасху! Все очень понравилось! Я ВАШ КУМИР, хочу готовить как Вы!

Автор — Надя Надя
Ответить
Автор

Рита, огромное спасибо за рецепты! Пекла куличи по первому рецепту с творогом. Очень-очень вкусно получилось, я даже не ожидала, так как отношения с тестом у меня не всегда хорошо складываются 😄Кстати, в начинке использовала изюм и сушеную клюкву, очень вкусно. И да, я повторила многие ваши рецепты, заморозку в основном. Огромное вам спасибо! Вы даёте очень дельные советы!

Автор — О Дзюбак
Ответить
Автор

Поздравляю с наступающим праздником. И примите слова благодарности за рецепт Вашей глазури под номером 2. Всё получилось.

Автор — Наталия Киндя
Ответить
Автор

Спасибо! Еще бы рецепт пасхи творожной простой выложили!))

Автор — Анастасия Скирневская
Ответить
Автор

Ваши рецепты точно удивляли и не раз! Спасибо, за своевременные рецепты куличей. Всех благ Вашей семье, Риточка❤🌹🌹🌹

Автор — Вера Ива
Ответить
Автор

Рита, потрясающие рецепты, особенно заинтересовал последний куличик с фисташками!

Автор — Anna Pat
Ответить
Дальше