• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
14408
Комментариев
41
Лайков
922
Дизлайков
6
Длительность
03:42
Публикация
19.04.2019
Рейтинг
Изображение Маффины с шоколадом и орехами Изображение Маффины с шоколадом и орехами Изображение Маффины с шоколадом и орехами

Маффины с шоколадом и орехами

Маффины с шоколадом и орехами
Время: 03:42
03:42
Маффины с шоколадом и орехами 5 922
Маффины с шоколадом и орехами

    Ингредиенты (на 12 маффинов):

    280 г - муки

    6 г - разрыхлителя

  • ½ ч.л - соли
  • ½ ч.л. - пищевой соды
  • 1 - яйцо

    100 г - сахара

80 мл - растительного масла
1 ч.л. - ванильного экстракта

    300 мл - молока

100 г - молочного шоколада

    50 г - фундука

Для шоколадного ганаша:

80 г - растопленного темного шоколада
  • 60 мл - теплых сливок 20 %

  • Для украшения:

    измельченный фундук
    1) Разогреть духовку до 180° С.
    2) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
    3) В другой миске взбить миксером яйцо с сахаром, добела. Уменьшить скорость миксера до минимума и добавить ванильный экстракт с растительным маслом, затем постепенно ввести молоко с сухими ингредиентами, чередуя их между собой. Взбить до однородной массы без комочков.
    4) Шоколад и орехи немного измельчить ножом. В готовое тесто добавить орехи с шоколадом и хорошо перемешать.
    5) В форму для маффинов положить бумажные корзинки. Каждую корзинку заполнить тестом на 3/4 объёма.
    6) Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
    7) Готовые маффины вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.
    8) Приготовить шоколадный ганаш. Темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Затем добавить к шоколаду теплые сливки, хорошо перемешать до однородной массы.
    9) Окунуть поверхность маффинов в шоколадный ганаш, переложить маффины на блюдо и сверху посыпать измельченными орехами.
    Приятного аппетита!
    Music: Audionautix - Running Waters Full Band
    Написать Комментарии к видео
    commentator_img

    Заполните текст комментария