• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1176 Рецептов

Просмотров
129191
Комментариев
158
Лайков
1962
Дизлайков
97
Длительность
04:10
Публикация
05.12.2019
Рейтинг
Изображение Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно! Изображение Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно! Изображение Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!

Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!

Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!
Время: 04:10
04:10
Объедение! КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно! 4.8 1962
Калья была настолько популярна на Руси, что мастеров готовящих Калью называли калейщиками. Благодаря Калье в русской кухне появились рассольник и солянка. Огуречный рассол, соленые огурцы, лимон - все это необходимые ингредиенты, чтобы приготовить настоящую Калью.
Но главное в Калье - это рыба, желательно жирных сортов и икра. Это может быть икра любой рыбы. Без Кальи не обходился ни один праздник. И известное у В. И. Даля - «где Калья, там и я», теперь и мы можем произнести, приготовив это восхитительное блюдо.

Ингредиенты:

  • * Филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
  • * Набор для ухи (голова, хребет, хвост рыбы) - 1 кг
  • * Икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
  • * Вода - 2,5 л
  • * Соленые огурцы - 140 г
  • * Огуречный рассол - 300 мл
  • * Картофель - 280 г
  • * Лимонный сок - 3 ст.л.
  • * Лук репчатый - 2 шт.
  • * Лук-порей - 1 шт.
  • * Петрушка свежая - 10 г
  • * Морковь - 300 г
  • * Черный перец горошком - 10 шт.
  • * Лавровый лист - 3 шт.
  • * Укроп свежий - 5 г
  • * Эстрагон сушеный - 1 ч.л.
  • * Растительное масло - 2 ст.л.
  • * Соль - по вкусу
Мы всегда рады вашим мнениям и комментариям
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Обажаю нашу Русскую кухню!! Привет всем Русским братьям из Твери!✋

Автор — Антон Колосов
Ответить
Автор

Неплохо я думаю,но я бы в бульон ещё куринных частей добавил,а так есть подобное блюдо рыбная солянка очень в своё время в европейских ресторанах любимая.!:))

Автор — gennadij moshchenko
Ответить
Автор

Уверяю вас блюдо очень вкусное На этой основе в ресторанах есть блюдо которое называется рыбная солянка

Автор — Татьяна Шабанова
Ответить
Автор

Безумно интересный рецепт. Я украинка, а слюнки потекли ручьём. Обожаю русские щи с кислой капустой, рассольник, солянки всевозможные. Славяне всегда знали толк в еде. Это уха для богатырей!

Автор — Lusilda O
Ответить
Автор

Спасибо вам за ваш рецепт. Некоторые вместо нечищенного лука кладут просто луковую шелуху. Она даёт и вкус и цвет такой же. А супчик ваш обалденный. Спасибо.

Автор — Евгений Васин
Ответить
Автор

Готовили похожий суп летом на бульоне из мелких карасей и костей после разделки судака. Отличный суп. Икры только не было.

Автор — Д.Вениаминова
Ответить
Дальше