• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
757095
Комментариев
1040
Лайков
36574
Дизлайков
408
Длительность
06:46
Публикация
17.10.2019
Рейтинг
Изображение Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага" Изображение Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага" Изображение Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага"

Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага"

Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага"
Время: 06:46
06:46
Этот РУЛЕТ советую приготовить всем - ПРОСТО объедение! Бисквитный рулет "Прага" 4.95 36574
  • Бисквитный рулет, который придется по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мопо вкусу

Бисквит:

  • Мука – 75 гр
  • Какао – 15 гр
  • Сахар – 90 гр
  • Яйцо С0 – 3 шт.
  • Соль – 1 щепотка

Крем:

  • Молоко – 150 гр
  • Крахмал – 15 гр (лучше кукурузный)
  • Сахар – 60 гр
  • Сливочное масло (или сливки жирностью 33%) – 100 гр
  • Какао – 5 гр (1 ч.л. с горкой)

Глазурь:

  • Шоколад – 50 гр
  • Сливочное масло – 20 гр
1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в пышную белую массу. Очень важно хорошо взбить яйца, чтобы получился бисквит. Если нарисовать какую-то фигурку на взбитых яйцах, то след должен оставаться видимым долгое время и не растекаться.
2. Муку смешать с какао и просеять в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность теста. Распределить тесто по пергаменту равномерным слоем. Размер противня стандартный 30 см на 40 см. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
3. Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с пергаментом, пока он еще горячий. Если бисквит остынет, то он будет ломаться, и Вам не удастся его свернуть. Обмотать полотенцем и оставить в таком положении до полного остывания.
5. Взбить сливочное масло комнатной температуры до побеления. Если будете использовать сливки, то их тоже нужно взбить до пышности (сливки должны быть 33% и охлажденные). Постепенно ввести остывший молочный кисель. Кисель и взбитое масло должны быть комнатной температуры. Если молочная масса будет теплой, то крем не получится и потечет. Добавить какао и взбить до полной однородности.
6. Смазать бисквит кремом, снова завернуть его в рулет. Верх и бока покрыть глазурью из растопленного шоколада с маслом. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
#десерт #рулет #бисквитныйрулет #сладкое #шоколадныйрулет #бисквит
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
#десерт #рулет #бисквитныйрулет #сладкое #шоколадныйрулет #бисквит
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Отдельное "спасибо", Алиночка за подробное описание под видео. Это забота и уважение к вашим подписчикам! Далеко не все утруждают себя такой бесценной работой! Завтра попробую сделать рулет.

Автор — Lana S
Ответить
Автор

Алина, большое спасибо за рецепт этого рулета!!!! Рулет просто БОМБА!!!!! Первый раз сделала,он очень быстро закончился... Сегодня испекла снова,но, думаю, его ждёт та же участь!!! Очень вкусный!!!! Продолжайте нас и дальше радовать такими вкусняшками!!!! Спасибо большое!!!!

Автор — Наталья Ермизина
Ответить
Автор

Алиночка! Какая Вы молодец. Все толково, быстро, понятно. Спасибо Вам огромное за Ваши замечательные рецепты и не менее замечательную подачку материала. Очень здорово, что Вы под роликами даете описание рецепта! Здоровья Вам и Вашему оператору и дальнейших успехов!

Автор — Нина Гордеева
Ответить
Автор

спасибо, Алиночка, сделала по вашему рецепту - очень вкусный получился рулет!

Автор — лариса бакирова
Ответить
Автор

Алина, большое спасибо за рецепт рулета! Сделала, и он действительно очень вкусный. Крем нежный, воздушный и сбалансированный по вкусу и сладости, но его нужно готовить полторы порции, что я и сделала. Ещё раз большое спасибо за эту вкусняшку!!! С НОВЫМ ГОДОМ!

Автор — Lubov Maslennikova
Ответить
Автор

Алиночка, спасибо за рецепт. Очень простой и вкусный. Уже не первый раз готовлю, очень нравится! Рецепт бисквита очень удачный! Вы- солнышко! Спасибо, что радуете нас!🌷🌷🌷🍰☕

Автор — Настя Солнечная
Ответить
Дальше