• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
13579
Комментариев
102
Лайков
663
Дизлайков
2
Длительность
04:28
Публикация
17.03.2019
Рейтинг
Изображение КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ Изображение КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ Изображение КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ

КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ

КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ
Время: 04:28
04:28
КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ 5 663
КАК ХРАНИТЬ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ИЗ СОЛЬЮ
Всем привет! Сегодня я расскажу, как правильно хранить Левито Мадре. При правильном хранении такую закваску можно использовать годами и при этом она не потеряет своих свойств.
ПЕРВЫЙ СПОСОБ: хранение при комнатной температуре с кормлением закваски дважды в сутки (утром и вечером). Закваску нужно будет кормить по стандартной схеме: 50 г закваски + 50 г воды + 100 г муки.
ВТОРОЙ СПОСОБ: хранение закваски в холодильнике при температуре не ниже + 4°С. Кормить закваску нужно будет один-два раза в неделю.
  • ТРЕТИЙ СПОСОБ: Комбинированное хранение. Это временное хранение закваски в холодильнике до 6-8 часов при +8-12°С.
  • ЧЕТВЕРТЫЙ СПОСОБ: Добавить в закваску 0,1-0,2% соли.
При правильном хранении такую закваску можно использовать годами и при этом она не потеряет своих свойств. Выбирайте любой из этих способов и пусть ваша закваска поможет вам испечь вкусный хлеб или сдобу.
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях под этим видео. Желаю вам удачи с Левито Мадре!
В следующем видео я расскажу, как правильно законсервировать закваску Левито Мадре для длительного хранения.
ДЕНЬ 1 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ. // -
ДЕНЬ 2 И 3 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
ДЕНЬ 4 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //ЭКСПЕРИМЕНТ
ДЕНЬ 6 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
ДЕНЬ 7 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Полезная информация. Спасибо. Вывела по Вашему рецепту. Буду печь. Мало рецептов! Жду новых

Автор — Елена Логвинова
Ответить
Автор

Здравствуйте, при втором случае хранения,достать из холодильника и через пару часов можно использовать на опару, либо сперва подкрмить и довести до зрелости и только теперь ставить опару, а остаток снова подкормить и часов через 5 в холодильник❓

Автор — Tatjana M
Ответить
Автор

Добрый день , скажите пожалуйста ?Когда мы храним закваску и кормим , остаток можно использовать в хлеб или выкидывать

Автор — Gamila Mariam
Ответить
Автор

Все очень понятно и подробно, прямо по полочкам, спасибо. Лайк и подписка, конечно же.

Автор — Марина Диалло
Ответить
Автор

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, если кормить закваску 1 раз в сутки. а хлеб печь через 2-3 дня, куда девать лишнюю закваску?

Автор — Людмила Лацильник
Ответить
Автор

Здравствуйте. Как вы думаете, если хранить закваску при 18° возможно кормить ее раз в сутки? Спасибо вам за ваши уроки!) С вашей помощью постигаю пекарские искусство))

Автор — Leno Va
Ответить
Дальше