• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
7970
Комментариев
34
Лайков
356
Дизлайков
4
Длительность
04:30
Публикация
23.03.2019
Рейтинг
Изображение КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE Изображение КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE Изображение КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE

КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE

КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE
Время: 04:30
04:30
КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE 4.95 356
КАК ВОССТАНОВИТЬ ПОСЛЕ СУШКИ ЗАКВАСКУ ЛЕВИТО МАДРЕ / ОЖИВИТЬ / РЕАНИМИРОВАТЬ СУХУЮ LIEVITO MADRE
Сухая закваска Левито Мадре может храниться в стеклянной таре до 5 лет. Процесс ее оживления проводится в несколько этапов.
Вам понадобится 20 грамм сухой закваски и 45 грамм воды.
Сухую закваску залейте водой и оставьте на сутки, чтобы закваска полностью растворилась.
Первый этап: Через 24 часа перемешайте закваску и добавьте 90 гр пшеничной муки высшего сорта и замесите плотный шар, сверху сделав крестообразный надрез. Тару поставьте в теплое помещение. И снова оставьте закваску на 24 часа.
Второй этап: Как только закваска станет пористой, нужно приступать к кормлению закваски. Для этого возьмите 40 грамм закваски, добавьте 40 грамм воды и 80 грамм муки. Оставить в комнате на 24 часа.
Третий этап: Закваска очень хорошо выросла в объеме, стала пористой по всей структуре. Это означает, что закваска хорошо восстанавливается и ее можно уже кормить по стандартной пропорции: 1:1:2. Сегодня я покормлю закваску по схеме 30 грамм закваски, 30 грамм воды и 60 грамм муки. Все перемешиваю и оставляю закваску еще на 24 часа.
Теперь закваска полностью восстановлена и она готова для выпечки хлеба или сдобы. Дальнейшее кормление Левито Мадре продолжайте по схеме: 30 г закваски + 30 г воды + 60 грамм муки.
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи с Левито Мадре!
ДЕНЬ 1 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ. // -
ДЕНЬ 2 И 3 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
ДЕНЬ 4 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //ЭКСПЕРИМЕНТ
ДЕНЬ 6 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
ДЕНЬ 7 - ВЫВЕДЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ СУХОЙ СПОСОБ НА ВИНОГРАДЕ И АБРИКОСЕ //
СУШКА ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ 50% ВЛАЖНОСТИ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#левитомадре #закваска #закваскадляхлеба #левито
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

А я замораживаю😊и потом достаю и подкармливаю и всё, можно печь!

Автор — Маргарита Шершнева
Ответить
Автор

Здравствуйте , скажите пожалуйста при таком кормлении 1*1*2 кормите закваску через 24 часа , а если 2*1*2 то кормить закваску ЛМ каждые 12 часов ?

Автор — Гульмира
Ответить
Автор

Добрый день, подскажите, а как восстановить закваску перетертую с мукой?

Автор — almatinka66
Ответить
Автор

Восстановление закваски и заново сделать. Расскажите разницу. Я впервые хочу попробовать сделать. Но кажется и там, и там - долго)😊 тогда смысл хранить)

Автор — Евгения Кулагина
Ответить
Автор

Приветик. Если я закваску итальянскую покормила и она достигла пика, я убрала Ее в холодильник до 5 дней. Если через 3 или 4 дня я хочу печь, надо мне Ее кормить или можно Ее так использовать? Спасибо

Автор — Lena Bob
Ответить
Автор

Якормлю закваску л/м по схеме 30 гр заквкски 15 гр воды и 30 гр муки, это неправильно?

Автор — marina megrelishvili
Ответить
Дальше