• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
3305508
Комментариев
11189
Лайков
200084
Дизлайков
2816
Длительность
06:25
Публикация
29.05.2020
Рейтинг
Изображение Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях! Изображение Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях! Изображение Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!
Время: 06:25
06:25
Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях! 4.95 200084
Приготовить моцареллу в домашних условиях – очень просто. И сам процесс увлекательный, так интересно растягивать сыр! Для домашнего сыра Моцарелла вам понадобится сырое не пастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко. Поверьте, такую вкусную моцареллу Вы точно не купите в магазине!
Как приготовить моцареллу в домашних условиях:
  • Молоко домашнее – 4 л (не пастеризованное)
Уксус 9% - около 8 ст.л. (добавляем по 1 ст.л., может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Можно заменить на лимонный сок)
1. Для приготовления домашнего сыра Моцарелла нам понадобится свежее не пастеризованное домашнее молоко. Нагреваем его в большой кастрюле до очень теплого состояния, но ни в коем случае не перегрейте молоко. Если опустить палец в молоко, то вы почувствуете, что оно очень теплое, но при этом можете держать палец в молоке и не обжечься.
2. Снимаем молоко с огня, постоянно помешивая, добавляем по 1 ст.л. уксуса. Продолжаем добавлять по 1 ст.л., пока не отделится сыр и светло-жёлтая сыворотка, при этом не забываем перемешивать, как бы собирая сыр в единый ком. Уксус можно заменить на лимонный сок. Не важно, выберите Вы лимонный сок или уксус, добавляйте его по одной столовой ложке, может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
3. Выжимаем лишнюю сыворотку из моцареллы, постоянно ее обминая.
4. Тем временем прогреваем отделившуюся сыворотку до очень горячего состояния. Выкладываем ком сыра в горячую сыворотку и начинаем ее растягивать. Моцарелла станет более однородной и очень эластичной. Формируем из нее один шар или маленькие шарики.
5. Опускаем моцареллу в ледяную воду, чтобы она стабилизировалась, и можно подавать к столу.
#сыр #моцарелла #сыризмолока #домашняямоцарелла #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Я в восторге!! Так просто?!?)) У Вас прям идеальная получилась моцарелла, я вместе с Вами "радовалась как ребенок")) обязательно попробуем с дочей приготовить 👍 спасибо за рецепт и мотивацию))💋

Автор — Perfecto mind
Ответить
Автор

Здравствуй, Алена ! Сегодня сделала моцареллу из деревенского молока как ты сказала - всё получилось . Раньше делала из кипячённого , получался творог . Спасибо тебе за такие классные рецепты!!!

Автор — Ольга Климанова
Ответить
Автор

Спасибо за рецепт , сыр получился безумно вкусный 👍👍👍

Автор — Дарья Фокина
Ответить
Автор

Кот - супер! Сыр - супер! Девочка - супер! Огромное спасибо за рецепт! Обожаю моцареллу. Обязательно приготовлю.

Автор — Ольга К.
Ответить
Автор

Всегда делала и делаю только из домашнего молока.Получается на ура.Рецепты прекрасные как сама девушка.Удачи.

Автор — Кульнара Султаналиева
Ответить
Автор

У меня получилось с первого раза, я в шоке, я счастлива! Спасибо большое!

Автор — Aida Mamedova
Ответить
Дальше