• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
Просмотров
118274
Комментариев
459
Лайков
6428
Дизлайков
0
Длительность
11:43
Публикация
29.11.2020
Рейтинг
Изображение Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс Изображение Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс Изображение Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс

Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс

Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс
Время: 11:43
11:43
Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christstollen - Традиционная немецкая выпечка ⭐️ Дрезденский кекс 5 6428
Уже не за горами Новогодние праздники и самое время готовить Штоллен - традиционную немецкую рождественскую выпечку. Штоллен - не просто кекс, это неповторимый насыщенный вкус и аромат праздника!
Особенность этого плотного кекса в том, что его выпекают за несколько недель до Рождества, чтобы он успел настояться и как следует созреть. Штоллен своей формой и белым цветом символизирует завернутого в пеленки Христа-младенца, а разноцветные цукаты, изюм и орехи - подарки, приносимые волхвами.
Все самое вкусное, ценное и дорогое - миндальная мука, сливочное масло, букет пряностей, обилие пропитанных ромом изюма и цукатов, а также щедрая порция обжаренных орехов, придают этой рождественской выпечке бесподобный вкус и аромат праздника!
Перед подачей на стол еще раз посыпаем штоллен сахарной пудрой. То же самое необходимо сделать, если планируете завернуть его в красивую праздничную упаковку и вручить в качестве подарка родным и близким.
Готовьте с любовью, дарите с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком! Желаю всем приятного аппетита и вкусных праздников!
👇 Смотрите и другие рецепты в плейлисте "РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ"

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 550 г изюма, цукатов, сухофруктов
  • 100 г светлого рома
  • 375 г обжаренных орехов
  • 160 г теплого молока
  • 70 г сахара
• 25 г сухих дрожжей (75 г свежих прессованных)
  • 540 г муки в/с
  • 200 г миндальной муки
  • 6 г соли (1 ч.л.)
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. сушеного имбиря
• 1/2 ч.л. молотого кардамона
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха
  • 1/3 ч.л. молотой гвоздики
  • • Щепотка молотого бадьяна

  • 1 яйцо
  • 250 г сливочного масла
• 50 г топленого масла для пропитки
• Сахарная пудра
  • ВЫХОД: 2 шт. 15×30 см
  • ВЫПЕЧКА: t 170°C 50-60 минут

✅ LIST OF INGREDIENTS:

• 550 g of raisins, candied fruits, dried fruits
  • 100 g of light rum
  • 375 g roasted nuts
  • 160 g warm milk
  • 70 g sugar
• 25 g dry yeast (75 g live yeast)
  • 540 g of premium flour
  • 200 g almond flour
  • 6 g salt (1 tsp)
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp dried ginger
  • 1/2 tsp ground cardamom
  • 1/3 tsp nutmeg
  • 1/3 tsp ground cloves
• A pinch of ground star anise
  • 1 egg
  • 250 g butter
• 50 g ghee for impregnation
• Powdered sugar
  • RESULT: 2 pcs. 15 × 30 cm
  • BAKING: t 170 ° C 50-60 minutes
🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #штоллен #Stollen #Christstollen #РождественскийШтоллен #выпечка #кекс #Рождество
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Таких людей как вы честных мало. Ваши рецепты все отличные. Большое спасибо! Расскажите о себе.

Автор — Venera Saidova
Ответить
Автор

Какой потрясающий штоллен ,очень шикарный,праздничный десерт! Спасибо большое за эту красоту!

Автор — Анна Мачкова
Ответить
Автор

Столько рецептов штолленов, столько вариантов приготовления - я просмотрела много роликов и все-таки остановилась на этом. Сегодня испекла, теперь убрала на созревание. Кажется, что все получилось.

Автор — Nataliya Gavrilova
Ответить
Автор

Это Райское наслаждение! Спасибо за доставленное удовольствие!

Автор — Людмила Горшкова
Ответить
Автор

Четко кратко очень понятно. Спасибо за такую подачу рецепта. Конечно будет очень вкусно.👍😄🎉

Автор — Светлана Шкляр
Ответить
Автор

Сделала штоллены. У меня нет планетарного миксера, поэтому я смекнула и сначала вымесила тесто, дала ему подойти и потом добавила цукаты. Причем в готовую опару добавила взбитые яйца, соединила с сухой мучной смесью, довела до однородности, а потом масло вмешала порциями. Если всыпать все ингредиенты сразу, то руками было бы сложно добиться однородности.

Автор — Лана
Ответить
Дальше