• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
149353
Комментариев
490
Лайков
10956
Дизлайков
141
Длительность
05:29
Публикация
25.08.2021
Рейтинг
Изображение Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе! Изображение Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе! Изображение Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе!

Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе!

Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе!
Время: 05:29
05:29
Вкуснятина из ФАРША на обед или ужин! ОЧЕНЬ вкусные тефтели в сливочном соусе! 4.95 10956
Очень вкусные тефтели в сливочном соусе! Такое блюдо можно быстро приготовить на обед или ужин и подать с любым гарниром.
Чтобы приготовить тефтели в сливочном соусе:
Мясо – 750-800 г (я взяла 500 г говядины и 300 г свинины)
  • Батон – 3 кусочка
  • Молоко – 5-6 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Соус:

  • Мука – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Сливки 10% - 250 г
  • Бульон – 300 г
  • Горчица дижонская – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 2 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
Петрушка – небольшой пучок
1. Залить батон молоком, дать молоку впитаться.
2. На мясорубке перемолоть мясо, лук, чеснок и батон. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш, потом отбить фарш минимум 10-15 раз. Так тефтели будут лучше держать форму.
3. Разделить фарш на 20 частей, из каждой части сформировать шарик, хорошо утрамбовывая руками, чтобы он держал форму.
4. Обжарить тефтели до румяности в 2 подхода. Не нужно доводить их до готовности.
5. Снять тефтели со сковороды, протереть сковороду. Обжарить муку на сливочном масле до приятного карамельного цвета. Добавить бульон, сливки, соевый соус, горчицу. Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.
6. Уменьшить огонь, выложить тефтели в соус. Накрыть крышкой и протушить 10-15 минут до полной готовности фарша.
#фарш #мясо
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Очень вкусный рецепт. Спасибо)) Я взяла фарша в 2 раза больше, чем у Вас и, соответственно разделила на две сковороды. В один день приготовила тефтели в сливочном соусе, на следующий день в томатном соусе)

Автор — МалиНа
Ответить
Автор

Алина, ооочень вкусно получилось, сочно, нежно.. Соус-бомба! Несмотря на то что вместо бульона была обычная вода, а фарш из индейки.... Спасибо вам большое 🥰 🥰 🥰

Автор — Анастасия Брагуца
Ответить
Автор

Алиночка, большое спасибо за рецепт. Мне никогда не приходило в голову приготовить тефтели в сливочном соусе – всегда делала только в томатном. Отдельное спасибо за позитив и обаяние 😊

Автор — Tatiana S
Ответить
Автор

По работе видно, что человек действительно любит готовить. Прямо очень повезло "оператору", ( как она его сама называет) и жена хороша и готовит хорошо.

Автор — Naomi Fukashimi
Ответить
Автор

Алина, до чего же Вы милое создание. Просто любуюсь Вами.

Автор — Владимир Подгурский
Ответить
Автор

В фарш для фрикаделек в отличие от тефтелей добавляют только пряности или зелень. Ещё можно положить орехи. А в фарш для тефтелей добавляют крупы и овощи. Тефтельки жарят и тушат а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе. Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Ну и конечно тефтели по размеру больше фрикаделек. Спасибо большое за рецепт.

Автор — ЖЕНИНА КУХНЯ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
Ответить
Дальше