☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по приготовлению итальянских пончиков на закваске - Бомболони! Не пропустите важную информацию!☆
РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКИХ ПОНЧИКОВ НА ЗАКВАСКЕ - БОМБОЛОНИ
Тесто:
- пшеничная закваска 100% влажности - 100 г;
- пшеничная мука в/с – 230 г;
- яйца – 100 г;
- сахарная пудра – 50 г;
- сливочное масло 82% — 45 г;
- десертное вино (например, Марсала или любое другое) – 7 г;
- соль – 5 г;
- ванильный сахар – 5 г;
- сухое молоко – 10 г;
Заварной крем:
- молоко – 250 г;
- сахар – 90 г;
- желтки – 70 г (около 3 желтков);
- кукурузный крахмал – 20 г;
- сливочное масло 82% — 15 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- цедра ½ лимона.
☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
#ПончикиНаЗакваске #бомболони #пончикискремом #бомболониназакваске #вкусныепончики #закваска #рецептпончиков #оставайсядома #домалучше #StayHomeandcookWithMe #домавместе
