• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

264 Рецептов

Просмотров
7830
Комментариев
30
Лайков
185
Дизлайков
3
Длительность
05:38
Публикация
03.02.2017
Рейтинг
Изображение Торт Красный Бархат Изображение Торт Красный Бархат Изображение Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат

Торт Красный Бархат
Время: 05:38
05:38
Торт Красный Бархат 4.95 185
Торт Красный Бархат

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 320 г
  • какао-порошок - 18 г
  • разрыхлитель - 5 г
  • сода - 4 г
  • соль - 4 г
  • сливочное масло - 113 г
  • сахар - 300 г
  • яйца - 2 шт.
  • винный уксус - 1ч.л.
  • ванильный экстракт - 2 ч.л.
  • растительное масло - 200 мл
  • кефир - 250 мл
  • пищевой краситель красного цвета - 1-2 ч.л

Для крема:

  • сливочный сыр - 400 г
  • сливки (33-35%) - 250 мл
  • сахарная пудра - 150 г
  • ванильный экстракт - 2 ч.л.
1) В миску просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Все хорошо перемешать.
2) В другой миске взбить сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром. Добавить яйца, по одному. Затем добавить ванильный экстракт, винный уксус и растительное масло. Взбить до однородной массы, а затем добавить кефир (комнатной температуры). Все еще раз хорошо перемешать. Постепенно добавить мучную смесь и пищевой краситель. Хорошо все перемешать миксером.
3) Формы диаметром 20 см застелить пергаментом. Распределить тесто в равном количестве по формам.
4) Выпекать в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 170° С. Готовность коржей можно проверить с помощью зубочистки.
5) Вынуть коржи из духовки, дать 10 минут постоять в формах, затем аккуратно вынуть и оставить полностью остыть на решетке.
6) Приготовить крем. Сливочный сыр (комнатной температуры) взбить с сахарной пудрой до однородности. В другой миске взбить холодные сливки до крепких пиков. Взбитые сливки ввести в сырную массу.
7) Аккуратно срезать верхушку коржа.
8) На подставке для торта установить нижний корж и сверху нанести ровным слоем крем. Накрыть вторым коржом и промазать кремом.
9) По желанию торт можно украсить крошкой из обрезков. Торт хранить в холодильнике
Приятного аппетита!
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Добрий вечір, підскажіть будь-ласка, якщо я заморожу кефір а потім розморожу у марлі то можна цей сир іспользувать замість покупного в крем?

Автор — Соня Волык
Ответить
Автор

Agramnoe vam sposiba za pravilnyy recept. Dumuyu chto vse daljny b@t blogodarn@ vam. Ne kajd@e pishit pravilnoe recept 😘😘😘😘💋💋💋💋

Автор — Rihanna Kamal
Ответить
Автор

Добрий день, а на форму 23 скільки потрібно інгрідієнтів? І можна щоб половина пеклась тіста а друга стояла бо в мене тіки на одну форму?

Автор — Соня Волык
Ответить
Автор

Добрый вечер) А подскажите, пожалуйста, мне нужен торт из трёх таких коржей, только диам. 25, этого кол-ва теста достаточно будет для одного такого коржа или много? Я думала на все три замешивать по очереди..

Автор — Елена Калмыкова
Ответить
Автор

Извините конечно меня, но зачем вы воруете съёмку, да даже оформление торта???? Копия всё с англоязычного канала "Cooking Home Adventure" ....Хотя бы торт сделали бы по-своему!!! Я в шоке, как буд-то у Вас нет своей фантазии!!!

Автор — Milena R
Ответить
Автор

Добрый день! Помогите пожалуйста,на форму 25 см сколько брать ингридиентов или на сколько умножить?

Автор — Альфия Вейсалова
Ответить