Не знаете, что приготовить из баклажанов? Попробуйте ХРУСТЯЩИЕ баклажаны в соусе

Хотите всех удивить и вкусно накормить? Приготовьте такое оригинальное блюдо! Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Приготовив баклажаны по этому рецепты, получится баклажаны с очень хрустящей корочкой, а внутри мягкие и нежные. Соус прекрасно дополняет их вкус, выводя это простое блюдо на новый уровень!

• Баклажаны – 400 гр
• Соль – по вкусу
• Сушенный чеснок – 0,5 ч.л.

Крахмал для обваливания баклажанов
Растительное масло для жарки
Лимонный сок – 40-60 гр (можно заменить яблочным уксусом 6%, его берите не более 40 гр)

• Сахар – 40-60 гр
• Вода – 80 гр
• Соевый соус – 60 гр
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Крахмал – 1 ч.л.

1. Для соуса смешать все ингредиенты и варить до загустения, постоянно помешивая. При остывании соус станет еще гуще.
2. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и добавить сушенный чеснок. Оставить на 15 минут, чтобы немного просолились.
3. Обвалять в крахмале и обжарить со всех сторон до хрустящей корочки. Оставляйте между баклажанами расстояние, чтобы они хорошо прожаривались и не слипались.
4. Готовые баклажаны подавать горячими вместе с соусом. После остывания хрустящая корочка пропадет.
#баклажаны #баклажанырецепты #рецепт
#рецептыбаклажанов #хрустящиебаклажаны

• Eggplant - 400 gr

Salt to taste

• Dried garlic - 0.5 tsp

Starch
Cooking Oil
Lemon juice - 40-60 g (can be replaced with apple cider vinegar 6%, take it no more than 40 g)

• Sugar - 40-60 gr
• Water - 80 gr
• Soy sauce - 60 gr
• Ketchup - 1 tablespoon
• Starch - 1 tsp

1. For the sauce, mix all the ingredients and cook until thickened, stirring constantly. When cooling, the sauce will become even thicker.
2. Cut eggplant into slices, salt and add dried garlic. Leave on for 15 minutes.
3. Roll in starch and fry on all sides until crisp. Leave the distance between the eggplants so that they are well cooked and not stick together.
4. Serve the cooked eggplant hot with the sauce.

• list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7