• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

493 Рецептов

Просмотров
471303
Комментариев
970
Лайков
22993
Дизлайков
321
Длительность
06:30
Публикация
06.11.2020
Рейтинг
Изображение Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой Изображение Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой Изображение Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой

Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой

Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой
Время: 06:30
06:30
Надоела ШАРЛОТКА? Попробуйте яблочный ЯНТАРНЫЙ ПИРОГ по рецепту Татьяны Толстой 4.95 22993
В этом пироге очень много сочной яблочной начинки и мало теста. Пирог получается кисло-сладким с очень насыщенным яблочным вкусом.
Чтобы приготовить Янтарный яблочный пирог по рецепту Татьяны Толстой:
  • Диаметр формы: 24 см

Начинка:

Яблоки кислые и сочные - 1,5 кг (очень желательно готовить из антоновки)
  • Сахар – 140 г
  • Сливочное масло – 50 г

Тесто:

  • Мука пшеничная – 90 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар – 65 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
1. Яблоки очистить от серединок и нарезать на четвертинки.
2. Неразъемную форму выстелить пергаментом. Положить кусочки сливочного масла, слегка присыпать сахаром, аккуратно выложить четвертинки яблок. Снова посыпать сахаром, выложить остальные четвертинки, пересыпая их сахаром. Запекать ориентировочно 40 минут при 180 градусах до полной мягкости яблок. Если они слишком быстро румянятся, то можно прикрыть пергаментом или фольгой.
3. Запеченные яблоки достать из духовки, немного их утрамбовать вилкой.
4. Для теста взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли до очень светлой пышной массы (своим миксером я взбивала 5 минут). Муку смешать с разрыхлителем и просеять к яично-сахарной смеси. Аккуратно перемешать лопаткой. Залить тестом запеченные яблоки.
5. Выпекать 30-35 минут в заранее духовке, прогретой до 180 градусов. Дать пирогу полностью остыть. Можно подавать со сливками или мороженым.
#ялочныйпирог #пирог #пирогсяблоками #выпечка #рецепт #янтарныйпирог
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Три девочки кондитера, которыми я не устаю восхищаться : Оля Шобутинская, Таня -кулинарим вместе и конечно же Алина !!! Прелестницы -кудесницы , очаровашки, симпатяшки , умницы ...

Автор — Наиля Ахмедова
Ответить
Автор

Пирог очень понравился, делала из сорта яблок Богатырь (родственник Антоновки) 😁... Ням Ням... Улетел моментально, особенно кто любит запечённые яблочки 👍👍👍... Яблок получается больше, чем теста, но у меня с таким количеством ингредиентов для теста, тесто получилось пышнее, чем здесь на видео(была бы возможность, то приложила бы фото), возможно из-за того, что я муку медленно и аккуратно вмешивала в взбитые яйца(как обычно пеку бисквит на торты),так что можно и не аккуратничать, а просто перемешать быстро (не заботясь о воздухе в смеси) и будет тоньше😉. И ещё на свой вкус я теперь однозначно уменьшу количество сахара, тк от яблок сладости и так очень много. Рекомендую всем, особенно кто любит печёные 🍏, приготовить, не пожалеете 😋. Да, и ещё, подержала яблочки в духовке (при запекании почти час, яблок было не меньше 1,5 кг - уже чистый вес), мокрого бисквита от сока яблок у меня не было, бисквит просто получился шикарный, а даже наоборот, советую, чтобы он немного постоял уже бисквитом вниз и была возможность немного пропитаться 👍. Очень вкусно, когда уже хорошо остыл и холодный. Растянули удовольствие от уже готового пирога (диаметр формы был 22 см, высота получилась около 8-9см) где-то 5-6 часов и больше не удержались 🤣😁😁😁. Вкусно!!!

Автор — Ирина Какалина
Ответить
Автор

Ой красота, ой вкуснота, срочно надо испечь. Спасибо Алиночка за рецептик, в копилку без сомнений.🥰🥰🥰

Автор — Дмитрий Мороз
Ответить
Автор

Алиночка , спасибо!! Прекрасный рецепт, приготовлю обязательно, вы прелесть!!!

Автор — Наталья Петухова
Ответить
Автор

Даже не переживай по поводу автора. Рецепт от Татьяны в твоём исполнении бесподобен!👏👏👏💐💞🌞

Автор — Людмила М
Ответить
Автор

🌹Алинка🌹привет, у нас холодно 🌨️. Мне кажется тесто маловато, а так очень симпатично👍

Автор — Владимир 03
Ответить
Дальше