• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

534 Рецептов

Просмотров
196714
Комментариев
544
Лайков
11611
Дизлайков
153
Длительность
03:49
Публикация
01.07.2020
Рейтинг
Изображение Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие! Изображение Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие! Изображение Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие!

Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие!

Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие!
Время: 03:49
03:49
Вот что нужно готовить из кабачков – ЧЕБУРЕКИ сочнейшие! 4.95 11611
Вкуснейшее блюдо из кабачков и фарша, которое я называю кабачковые чебуреки. Я пробовала готовить их по-разному. С преварительно обжаренным фаршем, как по мне, получается суховато. Также пробовала добавлять и фарш, и сыр. Но все же больше всего мне понравился рецепт, которым я делюсь в этом видео. Получается очень вкусно и сочно, а готовится быстро и просто – все как вы любите!

Тесто:

  • Кабачки – 600 г (2 шт. молодые)
  • Молоко – 50 г
  • Яйцо – 1 шт.
Мука – около 100 г (все зависит от того, сколько сока уйдет из кабачков, ориентируйтесь по густоте теста)
  • Соль – 1 ч.л. + 1/3 ч.л.
Зеленый лук – небольшой пучок (зеленая часть в тесто)

Начинка:

  • Фарш говяжий – 250 г
Вода – 50 г (если фарш покупной, то воду не надо добавлять, в него уже и так все добавили )
  • Соль, черный перец – по вкусу
Зеленый лук – оставшаяся белая часть
1. Кабачки натереть на терке, можно или на крупной, или на мелкой. Добавить 1 ч.л. соли, перемешать и оставить минут на 10-15, пока будем заниматься начинкой.
2. Я всегда делаю фарш самостоятельно, поэтому для сочности добавляю немного воды. Если фарш покупной, то воду не надо добавлять, в него уже и так все добавили  Фарш солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную белую часть зеленого лука.
3. Кабачки отжимаем. Чем больше сока вам удастся выжать, тем меньше муки добавите дальше. Добавляем молоко, яйцо, мелко нарезанный зеленый лук. Я также еще подсаливаю, так как почти вся соль уходит вместе с соком – добавляю около 1/3 ч.л. соли. Теперь очередь муки – вводим ее постепенно, понадобится около 100 г, может быть чуть больше или чуть меньше.
4. Если сковорода с антипригарным покрытием, то не обязательно смазывать ее растительным маслом, если же сомневаетесь, то смажьте тонким слоем. Выкладывем несколько столовых ложек теста, разравниваем тесто в круглый тонкий блинчик.
5. Когда тесто немного схватилось на одну часть теста кладем фарш, накрываем второй частью, стараясь чтобы края скрепились и обжариваем на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты до полной готовности фарша внутри.
#чебуреки #кабачки #фарш #кабачкирецепты #кабачкисфаршем
Joakim Karud - Make a Wish (w_ GurtyBeats)
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
  • list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Готовила оладушки из теста по вашему рецепту! Теперь маленькая дочка просит эти оладушки! Спасибо Вам за рецепт!

Автор — Юлия Трубицына
Ответить
Автор

Сделала такие чебуречки) Очень вкусно! Все прекрасно пропеклось. В сезон кабачков - милое дело) Спасибо, Алиночка)

Автор — Марина Марина
Ответить
Автор

Кабачки просто вкусные. Спасибо за рецепт. Просто класс. Утром будет вкусно 😋

Автор — Азуми Асами
Ответить
Автор

Алина, спасибо большое! Только что закончила готовить это блюдо 😃 Сочетание изумительное! Мужу понравилось, сын обычно придирается, а тут съел с удовольствием) Приноровилась и за раз по 3-4 готовила. И ещё, был один кабачок и две картошки, лук. Пришлось такое сочетание делать, тоже вкусно😍

Автор — Мария Маменко
Ответить
Автор

Алина, спасибо большое за вкусные чебуреки! Обязательно буду готовить.

Автор — Надежда Nadin
Ответить
Автор

Спасибо! Вместо воды в фарш добавляем сок от кабачков), а в кабачки одну ложку Оливкого масла и жарим на сухой сковороде.

Автор — Ямеля Андропов
Ответить
Дальше