• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

1422 Рецептов

Просмотров
84459
Комментариев
42
Лайков
1138
Дизлайков
29
Длительность
03:43
Публикация
30.05.2020
Рейтинг
Изображение Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить Изображение Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить Изображение Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить

Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить

Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить
Время: 03:43
03:43
Накрываю ягоды тестом и выпекаю 50 минут. Осталось только украсить 4.9 1138
Пирог с ягодно-фруктовой начинкой и двухцветным декором /
Все мы с нетерпением ждем лета не только потому, что дни (будем надеяться) станут все более теплыми и солнечными, но и потому, что на нашем столе появятся свежие ягоды, фрукты и овощи. Сколько вкуснятины мы сможем из них приготовить! И начнем мы, пожалуй, с потрясающего пирога с начинкой из свежих ягод и красивым сладким декором.
Чтобы приготовить ягодный пирог с шоколадным тестом, нам нужно:

Для теста:

    450 г муки

    55 г какао

350 г холодного сливочного масла

    1 чайная ложка соли

    350 г сахара

    1 яйцо

    60 мл холодной воды

Для начинки:

    40 г сахара

5 столовых ложек кукурузного крахмала

    400 г клубники

    400 г манго

Для масляного крема:

    200 г сливочного масла

    170 г сахарной пудры

    100 г белого шоколада

Для клубничного соуса:

    300 г клубники

50 г желирующего сахара 3:1
сок половинки лимона

Для соуса из манго:

    300 г манго

50 г желирующего сахара 3:1
сок половинки лимона
Готовим пирог из песочного теста с клубникой и манго:
1.) Сначала займемся приготовлением песочного теста для нашего ягодно-фруктового пирога: смешиваем муку, какао, сливочное масло, соль, сахар, яйцо и холодную воду в большой миске. Руками замешиваем тесто, пока оно не станет плотным и эластичным. Готовое тесто ставим в холодильник на 1 час.
2.) Пока песочное тесто для пирога доходит до нужной кондиции, приготовим начинку. Манго почистим и нарежем мякоть на небольшие кубики, добавляем сахар и крахмал, а потом хорошенько все перемешиваем.
3.) Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем каждую в плоский блин. Выкладываем один блин в форму для выпечки. Нам нужно, чтобы тесто полностью покрывало дно и стенки.
4.) Клубнику для начинки режем пополам и выкладываем на дно формы поверх теста. А поверх клубники выкладываем мякоть манго.
5.) Берем второй лист теста и накрываем им начинку, хорошенько прижимаем тесто по краям, чтобы начинка во время выпечки оставалась внутри. Зубочисткой аккуратно протыкаем в тесте несколько маленьких отверстий и ставим форму в духовку на 50 минут при 180 °C (без обдува). Когда пирог готов, достаем его из духовки и дадим ему остыть.
6.) Пока наш ягодный пирог выпекается, приготовим масляный крем: для этого растопим белый шоколад на водяной бане и дадим ему слегка остыть. Масло взбиваем миксером, равномерно добавляя сахарную пудру. Затем добавляем в крем белый шоколад и хорошенько все перемешиваем. Наполняем кремом кондитерский мешок с узкой насадкой и рисуем кремом спираль из двух линий, как показывает видео. Кстати, удобнее это сделать с помощью двух кондитерских мешков и вращающейся тарелки.
7.) Осталось украсить пирог фруктовым и ягодным соусом. Для этого в кастрюльке нагреваем кусочки клубники и отдельно - кусочки манго. В каждую кастрюльку добавляем желирующий сахар и сок лимона. Пюрируем каждую смесь погружным блендером. Украшаем пирог соусом, как показывает видео, чтобы получился узор из двух спиралей разного цвета. Этот простой узор смотрится на столе очень профессионально и красочно.
Если вы не любите манго или вам непросто найти спелые и недорогие манго в магазине, замените их на другие любимые фрукты или ягоды. То же самое и с клубникой - ее можно заменить на другие ягоды или фрукты по желанию. Но для декора лучше, если соусы будут сильно отличаться по цвету.
Ищите наc на
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Ахринеть, примерно минуту играл один и тот же проигрыш мелодии, авторы, "очень оригинально"!

Автор — Memento Mori
Ответить
Автор

Пол дня готовить, чтобы съесть за 5 минут? Лучше готовый торт купить.

Автор — Анастасия Комина
Ответить
Автор

Делала пару рецептов. Получилось отлично 👍правда накладно иногда т.к продукты используют очень дорогие

Автор — Диана Салимова
Ответить
Автор

Картинка приятная, но вот содержание........ Из 10 рецептов на этом канале реально интересным и вкусным может оказаться один. Это западная мода смотреть красивые видосы, охать, ахать, и жрать бобы в холодной хате- коммуналка дорогая. По этому блогеры делают красивый бред, ни мало не заботясь о достоверности.

Автор — Василий Василев
Ответить
Автор

Кто-нибудь готовит по рецептам этого канала? Или тоже просто смотрите, потому что красиво и залипательно?😂😂😂

Автор — Lika Lika
Ответить
Автор

Мы не ищем лёгких путей! Выдадим на гора десерты от Вкусного Дела! Бесподобно! Поспеют ягодки на грядке, узнаем как вкусно.

Автор — Dezertir37rus
Ответить
Дальше